подскажите пожалуйста рецепт обычных блинов. ингридиенты *вода *молоко *яйца *сода *соль *сахар *дрожжи

яйца-4шт, вода- 1л, соль- 1 ч. л. , сода- 1 ч. л. , мука-2 стакана, 4 ст. л. сахара. взбиваешь яйца с солью (они поднимаются, как белковый крем или гоголь-моголь) потом добавляешь сахар, гасишь соду уксусом, добавляешь муку (получается тесто, как на оладьи) , а потом разбавляешь это тесто водой постепенно до однородной массы. наливать на разогретую сковороду

Блины традиционные

В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи и хорошо размешать. Всыпать, помешивая, муку и взбить тесто, чтобы не было комков. Выдержать в теплом месте 3 часа. Для выпечки блинов сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала, насаженного на вилку. Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности ровным и тонким слоем. Готовые блины, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.

мука 2 стакана, молоко 500 мл, яйца 3 шт, сахар 1 с. л. , масло растительное 1 с. л. , ½ пакета дрожжей

Блины масленичные тонкие

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Царские блины простые
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода и молоко 4-5 стаканов
- Масло 3 ст. л
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1,5 ч. л
- Дрожжи 40 г
Приготовление
В двух стаканах теплой воды развести дрожжи, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на 1 час в теплое место. Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичные желтки и масло (растительное, растопленное сливочное или маргарин - какое есть) . Снова все вымешать, добавить остальную муку, тщательно вымешать - чтобы не осталось ни одного комочка!
Затем развести теплым молоком, вливая его постепенно, по одному стакану, все время помешивая. Тесто должно быть чуть гуще, чем надо, это хорошо: оно еще будет подходить и насыщаться порами. Да еще в него добавляются взбитые белки. Далее поставить в теплое место.
По мере подъема - осаживать не менее 2-3 раз. Тогда блины получатся кружевными и рыхлыми.

Блины боярские
Ингредиенты:
- Гречневая мука 2 стакана
- Пшеничная мука 2 стакана
- Сливки 1 стакан
- Молоко 4 стакана
- Дрожжи 30 г
- Яйца 5 шт.
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Сметана 1 стакан
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1 ст. л
Приготовление
Замесить на гречневой муке опару. Когда подойдет, долить остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, добавить пшеничную муку, вымесить тесто и дать ему подняться еще раз.
Взбить сливки и белки, соединить их и добавить в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз. Дать тесту еще немного настояться и выпекать блины. Подавать с соленой рыбой, грибами, сметаной.

Я обычно так делаю - литр молока, два яйца, соль-сахар по вкусу, сода на кончике ножа, стакан муки, может чуть побольше. Тесто должно получиться консистенции обычной сметаны (не густое и не жидкое) . Выпекать на среднем огне, на сковороду наливать тонким слоем. Дрожжи в блинах не использую (слишком толстые блины получаются) . Если обязательно с дрожжами хотите - добавляете и их, соду не кладете, делаете тесто чуть погуще. Приятного аппетита!

яйцо 4шт, соль1ст. л., 4ст. л. сахара, 1ч. л. соды-хорошо взбить, затем добавить1литр молока, размешать и постепенно добавлять муку до густой консистенции. Потом при помешивании добавляешь воду до нужного состояния, попробуй на соль и сахар. Осталось добавить масло растительное гр150,масло только чуть-чуть помешать, в смесь не вбивать. Из этого кол-ва получиться много блинчиков, поэтому можно уменьшить состав.