Как вкусно пожарить картошку?

На сале обязательно.

Дополнение: во время "бросания" картошки на сковороду убавить огонь, иначе брызги по всей кухне. Не закрывать крышкой, чтобы была поджаристая. Не очень часто мешать. Солить, когда будет почти готова, специи по вкусу . Потом немного воды и закрыть на пару минут крышкой, чтобы была немного помягче. Кое-кто и подсушивает кусочки картошки перед жаркой, мне лень это делать. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ. КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Порезать "соломкой",посолить, обвалять в муке.
Положить на разогретую и щедро смазанную сковороду.
Жарится очень быстро, только успевай помешивать, чтоб
не пригорела. Посолить. Получается такой хрустященькой!

Мне нравится картошка жаренная спомидорами и болгарским перцем. Сначала жаришь картошку как обычно, но не до готовности. Добавляешь туда порезанный помидор, перец полосками, лук и немного острого красного молотого перца. И жаришь уже до конца.

Жареный картофель.
Обжарить на растительном масле репчатый лук, выложить в него порезанный брусочками картофель и жарить до готовности, крышкой не накрывать, а за пять минут до готовности посолить по вкусу. Приятного аппетита.

можно сделать как в Макдональдсе картоплю по селянски: картошку хорошо помыть, не чистить, а просто порезать на крупные куски (как в Маке, помните примерно размеры?). в сковородку налить масла. примерно на 1,5см чтобы она была, тоесть побольше. расколить его и бросить картошку. закрыть крышку и жарить на среднем огне, но ближе в большому чтобы картошка хорошо подрумянивалась. в конце посолить и можно еще немного рубленного чеснока брось для аромата.

на масле с солью

с чесноком и луком, с говяжей или куриными печенью или желудками

Картошку, чтобы была поджаристая, обязательно бросать на раскаленную маслом или салом сковороду

На сковородке...))

пожарьте ее с мясом

Картофель хорошо промыть, чистить его не нужно, мы будем запекать вместе с кожицей. Идеально для этого блюда подходит мелкая молодая картошка с нежной кожицей. Положить картофель в холодную подсоленную воду на полчаса.

Натереть на терке сыр, чеснок пропустить через чесночницу. Смешать с майонезом чеснок и сыр, пропорции можно брать любые. В отдельной посуде смешать растительное масло со специями и чесноком, туда же добавить мелко нарезанный свежий укроп.

Промыть картошку под проточной водой, обсушить. Залить смесью из масла и специй. Из фольги сделать порционные чашечки, выложить в них картошку. Поставить на противень и отправить в разогретую духовку. Запекать полчаса при температуре 200 градусов. За десять минут до готовности смазать картошку майонезной смесью, запечь до румяной корочки.

Продукты:

1. Картофель

2. Лук – 1 головка

3. Растительное масло

4. Перец черный молотый, соль и шафран.

Приготовление:

1. Картошку моем, чистим, отвариваем

2. Отваренный картофель помещаем на сковородку с разогретым маслом, обжариваем

3. Во время обжариваем добавляем специю шафран, черный перец, соль. Именно шафран делает картофель желто-золотистый.

4. В конце кидаем лук нарезанный полукольцами, можно добавить зелень укропа для контрастности.

Вот и все. Просто и вкусно, а главное дешево. Шафран к тому же еще и полезен

Сделай пюре

Жаренная картошка - это второе блюдо, а почему в разделе "Первые блюда"?

Порежьте картошку брусочками, нагрейте сильно сковороду с маслом и положите на неё картошку, перемешайте, крышкой не накрывайте, немного прогрейте, только потом солите, тогда картошка получится хрустящая и вкусная - не развалится и не пустит сок.

в кулинарной книге посмотри.