расскажите как вы варите рисовый суп без мяса? ингредиенты и по времени что как

Рис я обычно отдельно отвариваю. В большом количестве воды. НАПРИМЕР воды 1 литр и риса 100 грамм.. Делаю зажарку лук, морковь и чуть томата или 1 помидорчик.. Можно натереть на терке огурчик кислый протушить. Я и рассол добавляю иногда. Мне очень нравится... ) Специи добавляю перец черн горошком, лавр, семена укропа любим мы, зелень режу и со сметаной любим. Да ну и картошку ложу. Варю ее 20 мин на медленном не помешивая. Такой опыт у мя..) Рис не надо вымачивать, берись смелее все получится у тебя..))) Картошку в кипящую ложить она вкуснее будет. Вырабатывай свои правила.

Без мяса, не суп.

картошку в холодную воду на огонь, как закипит, ложу промытый рис, в полтора раза меньше чем картофеля, пока готовится (мин 10-15)зажарка, лук, потом морковь, затом томат обжариваю, добовляю зелень, и ролтон, выкл. Добовляем зажарку в суп, солим по вкусу, лаврушка, кипятим еще мин 4 и выключ.

Легкий овощной суп с рисом:
Состав
помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
вода или овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
паприка (молотая) - 0,5 чайной ложки,
соль,
перец
Приготовление:
Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая. Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту. Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут. При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.

Рыбный супчик с рисом и помидорами.
500 грамм морской белой рыбы,
400 грамм вареного риса,
2 луковицы,
3 крупных помидора,
2 моркови,
соль, перец.

1) Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности. Вытащить из бульона, очистить от костей, разделать на небольшие кусочки.
2) Морковь нарезать полосочками, лук мелко нарезать. Добавить овощи в рыбный бульон, варить на среднем огне.
3) Помидоры ошпарить сильно горячей водой, очистить от кожицы. Нарезать мякоть на небольшие кусочки.
4) Рис, помидоры и кусочки рыбы добавить к бульону. Посолить, поперчить, варить до готовности на медленном огне.