как приготовить суп из чечевицы

чечевица = тот же горох, только варится быстрее,
можно не замачивать
лук и морковь спассеровать и добавить в бульон, где варятся картофель, чечевица и коренья
Посолить, добавить лавровый лист и перец.

СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Описание: первые блюда

Раздел: французская кухня

Источник: Анна

Время приготовления: при наличии отварной чечевицы - 30 мин

Ингредиенты: На 4 порции:
200 гр (1 ст. ) сухой чечевицы
2 л. воды
1 средняя луковица, тонко нашинкованная
1 средняя морковь, потертая на крупной терке
тонкая вермишель - 3-4 ст. ложек
томатная паста - 1-2 ст. ложки
изюм
столовая ложка приправа "Knorr" Delikate или бульонные кубики по вкусу сухой базилик, красный перец, соль, сахар по вкусу.

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

добавь фотографию

Инструкции: Отварить чечевицу, предварительно замочив ее в холодной воде на несколько часов. На сковороде пережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу.
Добавить к чечевице, положить вермишель, изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец, проварить 7-10 мин.

такие составляющие как и в любом супе. чечевицу добавлять в начале варки, в зависимости сколько будете варить супа, ее можно побольше добавить, она не такая разваристая как горох, где то 25-30 мин и суп готов!

Отварить чечевицу с добавлением соли, перца, чеснока, лаврового листа.

Пока чечевица варится, готовим заправку: Обжарить на сковородке ветчину и там же пасеровать лук и морковь. Отдельно обжарить баклажан.

Все это добавить в суп. Добавить ошкуренные помидорки и ложку томатной пасты.

5 мин. и суп готов. Очень люблю этот супчик :)))

о нет-я не согласна как с горохом!
1) надо взять хорошенькую-вкусненькую косточку (гояжью-телячью)
2)сварить прозрачный бульончик
3) добавить чечевицу (имеем в виду она не разваривается сильно) . варить мин. 15
4) картошечка, морковочка, лучок - как любите
5) специи по вкусу
6) оч-ч-чень вкусненько - мои мужички любят!

как и с гороха