Подскажите как приготовить суп с чечевицой?

Суп из чечевицы.

Вам потребуется: 250 г чечевицы, 500 г копченой свиной грудинки, 1/2 л воды, 375 г картофеля, 1 пучок пряной зелени для супы, 2 луковицы, 125 г копченой салями, соль, перец, уксус, листики любистока, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления:

Чечевицу вымыть. Грудинку промыть в проточной холодной воде, вместе с чечевицой положить в воду и довести до кипения, варить около часа почти до мягкости. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Лук нарезать кружочками. Картофель, зелень и лук добавить к чечевице, приправить солью, перцем, уксусом и листиками любистока. Суп варить около 30 минут до готовности, грудинку и салями нарезать мелкими кусочками, положить в суп, посыпать зеленью петрушки.

Суп с чечевицей

бульон овощной - 4 стакана
чечевица - 200 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
помидоры консервированные - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко кокосовое - 1 стакан
куркума - 1/2 ч. ложки
чили молотый - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Чечевицу замочите в холодной воде на 5 часов.
Лук и чеснок мелко порубите, пассеруйте на масле 2-3 минуты. Помидоры нарежьте дольками.

Бульон доведите до кипения, положите чечевицу, варите 30 минут, затем добавьте пассерованные овощи, кокосовое молоко, посолите, поперчите и варите еще 15 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавьте помидоры, куркуму, чили.

При подаче оформите суп ломтиками лимона и зеленью

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip12819/-есть фото
-------------------------

Рисовый суп с чечевицей

- бурая чечевица - 100г
- шпик - 100г
- рис - 150г
- помидоры (очищенных из банки) - 400г
- петрушка - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст. л.
- мясной бульон (крепкий) - 1 л
- черны перец - 6 горошин
- соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу.

Чечевицу замочить в воде, оставить на ночь. В этой же воде варить чечевицу 15 мин. Шпик нарезать на мелкие кубики. Половину петрушки и луковицу мелко нарезать. Горошины черного перца смолоть, чеснок выжать через пресс. Все перемешать. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи со шпиком.

Помидоры крупно нарезать, добавить в суп вместе с томатным соком и бульоном. Суп вскипятить, добавить рис и варить до готовности риса. Посолить и поперчить.

Чечевицу вместе с отваром добавить в суп. Поварить около 2 мин. Оставшуюся петрушку мелко нарезать. Подавать суп, посыпав петрушкой.

http://www.gotovim.ru/national/italian/16409.shtml

Куриный суп с чечевицей. Ингредиенты
1 курица (весом 1.5 кг)
200 г чечевицы
600 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Курицу вымыть, разрезать на кусочки.
Отварить в подсоленной воде до готовности (около часа) , затем вынутьЛук мелко покрошитьМорковь натереть на крупной теркеКартофель почистить, нарезать брусочками или кубиками На растительном масле обжарить лукДобавить морковь, обжарить. В куриный бульон добавить картофельКогда картофель закипит, добавить промытую чечевицу, посолить, поперчить. Варить 5 минут. Добавить лук и морковь, варить еще 5 минут.
В общей сложности чечевица должна вариться 10 минут.
Время приготовления чечевицы указано на упаковке.
Суп разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы.

Суп-пюре из чечевицы с гренками и рубленным яйцом
Для рецепта вам потребуется:
- чечевица - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- мука - 2 ст. л.
- растительное масло - 3-4 ст. л.
- черный и красный сладкий перец (молотый) - по вкусу.

Сварить чечевицу. Прибавить мелко нарезанный лук и головку чеснока, разбросанную на зубки. Довести до полной готовности и протереть через сито. Спассеровать муку с растительным маслом. Прибавить перец и соединить с протертой чечевицей. Суп посолить и подать с мелко нарезанными гренками или мелко рубленным крутым яйцом.

турецкий супчик. . у нас дома идет на ура. .

1/3 стакана красной чечевицы
1 морковка
1 луковица
4 ст. ложки сливочного масла
3 ст. куриного бильона или воды (тогда добавить кубик бульонный)
1 ст. л. муки
горстка вермешели или мелких макарон. . (в идеале домашняя лапша)

морковку натереть на мелкой терке, мелко нарезать лук - обжарить на слив. масле, потом добавить муку и спасировать. . добавит бульон. . закиит - добавить чечевичу, и варить минут 20 до готовности, пока чечевица не станет похожа на пюре. . при необходимости добавить бульона, в готовую массу добавить вермишельки и варить до готовности. . подсолить по вкусу. . можно добавить красный перец хлопьями. .
Приятного аппетита