есть свежие шампиньоны, подскажите рецептик супчика, пожалуйста!

просто быстро проверено - грибы моешь, шляпки шинкуешь на крупной терке заливаешь водой как на суп, варишь 30-40 мин. , закипит, убавь огонь, сними пену, нашинкуй картошку и в кастрюлю, отдельно в сковороде обжарь сначало шинкованные ножки грибов, добавь лук морковь, помидоры если есть, все это в суп, и пусть еще минут 10 на медленном огне повариться, в готовый суп добавь зелень если есть а в тарелку сметаны ;)

Грибной суп-пюре: пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока не выпарится вся жидкость, сварить брокколи (замороженную) . Потом все смешать, взбить, и влить сливки 10%,соль, перец, и подогреть... .
Можно с цветной капустой, а если посытнее - то с картошкой и 20% сливками

Здесь пошаговый рецепт супа-пюре www.vkusnyblog.ru/smak/2064

зайдите на www.edimdoma.ru там много хороших рецептов)

шампьоны, картошка, морковка, лук.
Морковку и лук пассеруем, как обычно для супчика.
Картошку режем помельче, чтобы побыстрее сварилась
Воду кипятим, только немного, чтобы все продукты были немножко прикрыты водой. В кипящую воду шампиньоны, когда вода закипит туда куриный кубик или гранулированный бульон ( я предпочитаю его, он вкуснее. Количество ограничивает только соленость. Кто как любит) , после закипания грибов морковку, лук и картошку туда же. Варим до готовности. Все это дело в блендер, измельчаем, (при необходимости) остужаем и в холодильник. При остром приступе жора Часть этой массы в кастрюлю, разводим сливками. Я беру 20% и 33% в пропорции 1:1. Можно обойтись и только 20%, тогда смотрите, чтобы не было очень жидко. Довести до кипения, но не кипятить.