Рецептик!! ! Подскажите какой-нибудь рецептик супчика. Желательно что-нибудь интересненькое.

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 600г.
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

Суп фасолевый с рёбрышками
1 кг копченых ребрышек
1,5 стакана фасоли
3 картошки
зелень укропа, петрушки
3 ст. л томатного соуса
Фасоль на ночь замочить в холодной воде
Картофель порезать кубиками
В кастрюлю наливаем воды и выкладываем ребрышки, засыпаем фасоль. Не много поварить
Когда слегка поварится, засыпать в кастрюлю картошку. Пусть закипит. Посолить
Томатный соус, потушить на сковороде минуты 2 в масле
Когда овощи сварятся, томат запустить в суп. Пусть покипит ещё минут 5-10
В самую последнюю очередь всыпать нарезанную зелень и специи по вкусу. Через минут 5 всё готово.

Куриная похлебка с омлетом.
Сначала варим КУРИНЫЙ БУЛЬОН, лучше из домашней птички.
Из готового бульона вынимаем мясо, режем на кусочки и обжариваем с луком-пореем (или белой частью зеленого лука) и морковкой.
Взбиваем 2 яйца с 2 скорлупками молока и 1 ч. л. муки, чуть солим.
Печем на сливочном масле омлет под крышкой. В бульон добавляем обжаренные овощи, мясо, консервированный зеленый горошек, зелень укропа и петрушки, кипятим на маленьком огне 5-7 минут, подсаливаем.
В тарелку раскладываем омлет, порезанный ленточками, заливаем похлебкой и чуть подкисливаем свежевыжатым лимонным соком.

Суп с морепродуктами и тунцом.
Этот супчик можно назвать "на скорую руку".
В литр кипящей воды закладываем две картофелины, порезанные кубиками, сладкий перец соломкой и кусочек корня сельдерея, натертый на крупной терке. Пусть варятся.
Тем временем на сливочном масле (50гр) пассеруем, не давая ни капли румянца! , луковицу, порезанную мелкими кубиками, и крупно натертую морковку. Как только картофель сварится, добавляем плавленный сырок "Дружба", порезанный кубиками, и провариваем, помешивая, пока сырок не разойдется. Затем закладываем пассерованные овощи и провариваем с момента закипания 5 минут.
200гр коктейля из морепродуктов заливаем кипятком, через 3 минуты отцеживаем. Открываем баночку тунца крупным куском в собственном соку.
Добавляем рыбу и морепродукты в суп, корректируем соль, добавляем резаный пучок зелени укропа и доводим до кипения. Выключаем, разливаем по тарелкам, добавляя ломтик лимона и маслины или оливки.
Перед закладкой рыбы и морепродуктов можно суп спюрировать и влить немного сливок, а потом уж все остальное и зелень. Получится более нежный суп.
Но и так неплох, уж поверьте!

"Жареный" грибной суп с маринованной свининой.
Наваристый густой суп готовится в духовке - непременно в казанке или кастрюле с толстым дном - так получится вкуснее и удобнее, ведь почти все продукты сначала жарятся!
300гр свиного мяса с прожилками сала нарежьте соломкой поперек волокон, добавьте натертую на крупной терке сырую луковицу, 2 измельченных зубчика чеснока, немного жгучего красного перца, 2 ст. л. томатного сока. Перемешайте, слегка помяв руками, и оставьте мариноваться на 1 час (можно дольше) . Обжарьте замаринованное мясо в 2-х-литровой кастрюле или казанке на топленом или сливочном масле до красивой корочки, периодически помешивая.
Затем добавьте полукольца репчатой луковицы, поджарьте вместе с мясом минут 5-7. Теперь порезанную соломкой морковку, снова минут 5 жарьте. Затем 500гр свежих шампиньонов, крупно порезанных. Жарьте 15-20 минут под крышкой. Подсолите по вкусу.
В отдельной кастрюльке доведите до кипения 1,5 л воды, подсолите, поперчите и сварите в ней 2-3 картофелины, порезанные кубиками (если будете варить картошку вместе с маринованным мясом, она получится твердая, "замыленная", поэтому и варим отдельно)
Готовый картофельный отвар вместе с картошкой вылейте в кастрюлю с мясом и грибами, попробуйте "на соль", добавьте 1/2 ч. л. сахарной пудры (это подчеркнет аромат грибов) и щепотку сухого базилика.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 180градусов духовку примерно на 1 час. Подавайте со сметаной и зеленью петрушки.
Можно готовить не в одной большой кастрюле, а в порционных горшочках.

Супчик с тыквой.
Варим говяжий бульон из грудиночки. Когда бульон готов кладём разрезанный пополам картофель, морковь режем крупно. Когда картофель и морковь готовы, кладём нарезанную кубиками тыкву и крупно режем луковицу (режем вдоль, не кольцами) .

Грибной суп-пюре (фото и рецепт в Моем Мире)....

суп он и на то суп чтобы класть в него то что сами любите! по любому съедобный будет!

ой, я сейчас на диете, так вот говтовлю классный супец из замороженных овощей, а именно, броколли. стручковая фасоль, кукурузка, зеленый горошек, цветная капуста, морковка. лучек. Все это на воде, без мясного бульона, заправить по желанию подсолнечны маслом, или сливочным. кому как нравится, ну очень вкусно! Такой вкусной диеты у меня не было еще)))

вах, силушай харчо из барашка с кинзой!!!!

молдавское народное блюдо (особенно с похмелья) . ЗАМА: 1) сварить домашнего петуха ( туда же курица, и все с ней связанное) 2) в бульон добавить лук, морковь, корень, петрушки, проварить, естественно посолить 3) добавить картошку 4)как только картофель готов добавить одновременно: домашнюю лапшу ( роллтон, мивина) , добрый пучок укропа петрушки леуштяна и самое главное кислый квас около 0.5 литра на 3 литровую кастрюлю (попробуйте должно быть кисленько, если не очень смело выжимайте лимон) 2минуты варите и выключать. приятного похмелья

Французкий сырный суп. В куриный бульон ложишь зажарку из лука и моркови. В микроволновке из хлеба делаешь маленькие гренки-кухарики! Когда бульон будет готов. натираешь в него сыр на мелкой терке и бросаешь туда гренки! Готовится суп 20 мин! Приятного аппетита!