поделитесь рецептом супа с шампиньонами

Шампиньоны 15-20 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка) . Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

я делал так. . в воде отваривал картофель. . шампиньоны меленько резал и на сливочном масле обжаривал с луком.. -картофель и грибы соединял в блендере. . затем добавлял отвар картофельный и сливки 20% примерно 2:1..медленно нагревал до загустения. . при подаче добавлял зелень (укроп и петрушка) и сухарики из белого хлеба (можно заменить свежим тостом с маслом. ) один раз добавлял плавленный сыр в уже готовый супчик. . получилось вкусно

я делаю с шампиньйонами суп-пюре.
-поджарить шампиньйоны с луком, потушить правильнее будет сказать, и немного сливок (на 500гр грибов 100 гр. сливок.) , посолить.
-отдельно в кастрюльке варить картошку кубиками, как на суп, пока не разварится.
-когда картошка разварится наполовину - дать туда грибы, посолить по вкуссу, варить еще минут 20.
-еще отдельно на сковородке слегка поджарить 2 ст. л. муки, потом размешать с теплой водой и влить в суп, хорошо при этом помешивая чтобы не образовались клецки.
можно добавить зелень по вкуссу. мне этот супчик очень нравится.