Расскажите рецепт грибного супа. Я обожаю такой суп, но совершенно не знаю как его приготовить. Подскажите пожалуйста! =)

Суп грибной с гречкой

крупа гречневая - 100г
грибы - 100г
вода - 1 л
мука - 2 ст. л.
жир - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу.

Крупу промыть, залить водой и варить на слабом огне. Грибы почистить, нарезать, залить горячей водой, выдержать 10 минут, затем слить воду, добавить к гречке и продолжать варить до размягчения грибов. Добавить пассерованную муку, посолить, поперчить и варить еще 5-8 минут.

Грибной суп с говядиной

вода - 1 л
говядина (рубленая) - 500г
грибы (нарезанные ломтиками) - 20г
кольраби (тонкими ломтиками) - 1 шт.
имбирь (маленький кусочек) - 1 шт.
соевый соус - 1 ст. л.
жир - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу.

Истолочь имбирь, обжарить его и рубленое мясо 10 минут, подлить воды и варить на сильном огне говяжий бульон, пока он не выкипит наполовину, затем процедить и добавить грибы и кольраби. Снова довести суп до кипения, заправить солью и перцем, накрыть крышкой и дать ему повариться 15 минут. Перед подачей на стол добавить в него соевый соус.

Суп грибной с вермишелью и картофелем

грибы сушеные - 120г
вода - 2 л
лук репчатый - 120г
масло топленое - 100г
картофель - 500г
вермишель - 120г
перец, соль - по вкусу.

Сварите грибной бульон и отцедите его. Отваренные грибы мелко нарежьте, обжарьте с мелко нарезанным репчатым луком на топленом масле. В горячий бульон положите обжаренные грибы с луком, промытый и крупно нарезанный картофель, соль, перец и продолжайте варить. Вермишель опустите на 3-5 минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг и переложите в бульон. Суп варите до полной готовности вермишели. Посыпьте зеленью петрушки и добавьте сметану.

Суп с белыми грибами
- белые грибы 400 гр. ;
- лук репчатый 1 небольшая головка;
- картошка 2-3 шт. ;
- морковь 1 шт. ;
- мука 1 ч. л.
Подготовленные белые грибы мелко порезать и обжарить с луком на сливочном масле. В конце жарки грибы присыпать 1 чайной ложкой муки.
В кипящую воду или бульон добавить картофель, отварить до полуготовности, затем добавить жареные грибы, черный перец, соль по вкусу и варить 10 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Грибной суп по-белорусски

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
вешенки (ножки) – 500г
лук репчатый – 4-5 шт.
мука – 500г
подсолнечное масло – 3 ст. л.
уксус – по вкусу
соль.
Рецепт приготовления: Грибной суп по-белорусски

Отварить свежие ножки в течение 1-2 часов, пропустить через мясорубку, потушить с луком на растительном масле. Из полученного фарша сделать пельмени, которые положить в грибной отвар, предварительно добавив 2 ст. ложки муки. Готовый суп-пюре заправить уксусом и солью по вкусу.

Грибной суп по-брюссельски

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
шампиньоны – 500г
сливочное масло – 2 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 1 ст. л.
бульон – 1л
сливки – 1 стакан
яйцо (вкрутую) – 2 шт.
соль, перец – по вкусу
петрушка (зелень) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Грибной суп по-брюссельски

Для приготовления грибного супа шампиньоны нужно очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить в масле с натертым луком 10 минут на медленном огне. Затем добавить муку и влить бульон, положить приправы. Грибной суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.

режете грибы. Если сухие, то сначала замачиваете, потом воду сливаете и режете. Кидаете их в кипящую воду и варите. В это время чистите картошку, режете кубиками и в бульон. Отдельно обжариваете лук и морковь, тоже кладете в суп. Вместе с ними кидаете вермишель и варите до готовности. в конце положите специи

напишу рецепт моей мамы, сама его обожаю и очень часто готовлю.
сначала горсть пшенной крупы варю минут 30, потом кидаю картофель и грибы (можно мелко порезанную морковь) . лук надо зажарить на СЛИВОЧНОМ масле С ДОБАВЛЕНИЕМ ПАРЫ СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК МУКИ!! ! это самое главное. потом высыпать лук и еще поварить малость. подавать со сметанкой - ну ООООЧЕНЬ быстро!
еще, если грибы замороженные из пачки, то лучше положить еще грибной кубик (магги) , так ароматнее будет.
еще мождно в суп поможить тертый плавленный сырок - тоже очень вкусно получается.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У нас в семье готовят так. . Берут перловку.. . варят ее, в сковороде поджаривают грибы с луком и томят их.... Долее, когда перловка сварится вкидываем картофель с морковью когда картофель почти сварится туда наши жаренные грибчоки с лучком, а когда это всё прокипит минуты 2 туда надо обязательно положить плавленый сырок (не обязательно грибной). . Закипит и выключаем. . Можно еще и со сметанкой подавать. . мммм..

можно суп сварить с перловкой... получится вкусно)))

Посмотри и прочитай в Интернете. Там черта можно найти! Прямо бери текст Рецепт грибного супа. Там и видео увидишь и все что захочешь!