подскажите хороший рецепт шурпы. самый вкусный =))

1. обычно готовится на костре в казане .
2. баранина (обычно берём косточки) режется большими кусками
3. мясо закладывается в казан с водой солится, перчится и доводится до кипения
4. варится на сильном огне 2 часа - пену рекомендуется не снимать ( она в конце всё равно разварится)
5. после 1,5 часов варки закладывается морковь и картошечка крупно порезанные или вообще не резанные А ТАК ЖЕ ПОРЕЗАННЫЙ КОЛЬЦАМИ ЛУЧОК
6. когда готовность картошки будет вот-вот в казан закладывается перец и помидорки и блюдо томится на слабом огне 20-30 минут
7. при подаче посыпается зеленью и ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

кастрюля казан не обязательно и основное мясо баранина в идеале курдючной породы у него особый вкус закладываете мясо заливаете водой и варите пару часов потом солите по вкусу и добовляете картошки немного и свежих памидоров предварительно ашпарьте их кипятком и очистийте и их с картошкой порезав туда же и немножко марковки а на любителя вместе с мясом ставят варить крупный горох называемый нохут или нух он еще не разваривается а остальное как написал! так в туркменистане варят!

Шурпа́ заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба.
Отличительные черты шурпы довольно сложно выделить. Иногда выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей (ковурма) , однако существует и обычный способ приготовления (кайнатма) .

Ингредиенты: 700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Лук мелко покрошить. Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры. Следом добавить болгарский перец. Следом добавить морковь. Добавить томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут). В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!!! !

Ингредиенты
700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

а чё это

а чё такое шурпа?