Если вы - вегетарианец, не подскажите ли рецепт простого и вкусного вегетарианского супа?

любой. на овощном бульоне. пусть то будет Щи или же крем суп из шампиньонов

Любой суп, который готовят на мясном бульоне можно приготовить и БЕЗ мяса

Любой без мяса

это борщ, только без мяса

мы с дочерью любим такой суп-в сотейнике на среднем огне лук, морковь пассирую на растительном масле (я использую горчичное), через 3-4 минуты столовую ложку муки. добавляю сладкий перец кубиком и картофель, всё слегка обжариваю. добавляю горячую воду+замороженные овощи- брокколи, стручковую фасоль, зелёный горошек. соль, перец по вкусу. при подаче в тарелку с супом можно добавить несколько сухариков и сыр тофу (соевый), зелень. очень вкусно, красиво, сытно.

любой суп, который любите. Только старайтесь обжаривать лук, морковь, сладкий перец. Будет более красивый, наваристый и вкусный бульон. Не забывайте про специи, зелень, чеснок.

омг, выбираете любой, готовите без мяса.

ovoshi obmazyvaem rastitelnym maslom, ukladyvaem na protiven i zapekaem v duhovke do gotovnosti, peremalyvaem v blendere, dobavlyaem vodu...sup-pjure gotov...

вскипятили воду-посолили и поперчили по вкусу-жрать подано-пост граждане

я делаю борщ с красной фасолью. Так он получается сытным и наваристым. Замочите фасоль и варите ее без соли. Когда она станет мягкой, добавьте нашинкованную капусту и тонко порезанную свеклу. Отдельно сделайте пережарку - лук и морковь, можно добавить в пережарку один болгарский перец. Добавьте вегету и и пережарку в суп. Поварите еще немного, перед тем, как отключить газ, добавьте измельенный чеснок.
Вегетарианский борщ должен быть густой и сытный, вы можете добавлять в него разные овощи - например вместо капусты добавьте натертый на крупной терке кабачок или картошку.

Лично мой любимый - минестроне, он очень наваристый, густой и сытный. Наедаюсь им так, что и второго не хочется. Обычно в него кладут все, что есть под рукой - практически любые овощи, и добавляют макаронные изделия. Подробный рецепт такого вегетарианского супа можно найти например здесь: http://etlunch.ru/vegetarian-recepies/vegetarianskie-supy/vegetarianskii-sup-minestrone/

добавить несколько сухариков и сыр тофу