Так уже надоели банальные супы и борщи. Кто знает какой либо рецепт легенького и вкусного необычного супа

http://10i5.ru/recipes/sup-s-plavlenym-syrkom очень вкусный! недавно делала

Куриный суп-пюре из цветной капусты

В куриный бульон добавить молоко, лавровый лист, засыпать цветную капусту, разобрав кочан на соцветия, и картофель, нарезанный кубиками. Варить на среднем огоне 20 минут. Лук нарубить, припустить 5 минут в сковородке на распущенном сливочном масле, добавить бульон, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Всыпать мускатный орех, мяту и рубленый чеснок. Посолить и поперчить.

Сцедить бульон через сито. Вынуть лавровый лист и кости, перемолоть гущу в блендере, добавить тертый сыр. Положить в бульон, накрыть крышкой и дать постоять немного на плите. Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, положить гренки.

¼ курицы, цветная капуста 400 г, вода ½ л, молоко ½ л, сыр зеленый 25 г, масло 30 г, картофель 1 шт, лук 1 шт



Таратор (болгарский холодный суп)

Кефир смешать со стаканом воды, добавить соль, перец, рубленый укроп, толченый чеснок и чищенные нарезанные огурцы. Охладить, подавая посыпать толчеными орехами, положить колотый лед и сметану.

1 л кефира, 2 огурца, 3 зубчика чеснока, 50 г орехов, 200 г сметаны

Все виды капусты ( белокачанна, брокколи, цветная, кольраби, брюссельскаяя... ) нарезать и залить водой или бульоном. Добавить морковки и лучка ( можно картошки, если уважаете) Довести до готовности. В конце готовки положить в кастрюлю два плавленных сырка ( лучше, если на них написано ДЛЯ СУПА) , натёртых на крупной тёрке. Когда сыр растворится, суп готов! Соль, специи по вкусу

Свари гороховый или из сайры баночной.

Луковый суп
Нарезать лук тонкими полукольцами, обжарить в чугунной сковороде в хорошо нагретом масле на средне-сильном огне 5 минут, помешивая, добавить по щепотке соли и сахара, готовить, помешивая, на среднем огне 30-40 минут (до карамельного цвета) . Увеличить огонь до средне-сильного, всыпать муку, обжарить минуту, влить вино и половник бульона, прогреть, соскрести деревянной лопаткой со дна прижарки, выпарить наполовину. Влить остальной бульон, довести до кипения, готовить на слабом огне 20 минут, посолить. Суп разлить по керамическим чашкам (горшочкам) , в каждую выложить по 1-2 ломтика подсушенного в духовке багета (затем натёртого чесноком, с каплей оливкового масла) , посыпать тёртым сыром. Запекать под грилем до образования румяной корочки. Подавать сразу.
3 серебристых луковицы; 60 г. сливочного масла; 100 мл сухого белого вина; 600 мл. куриного бульона; 3 горсти тёртого грюйера; 1 ст. л. муки; соль, сахар

Лук, морковка, зелень, колбаска, вермишель и влить сырое размешанное яйцо. Быстро и вкусно. Я знаю много таких рецептов. Спрашивайте, поделюсь. Приятного аппетита.

На 1 л воды 2 плавленных сырка, картошка, лук, морковь . Сварить картошку, лук поджарить с морковкой, туда же, сырки натереть на кр. терке и в суп . Пробуйте !

Свекольник сделай. Свеклу сварить полосочками +приправы. Остудить. Отдельно порезать все, что в окрошку. Яйца, колбаса, зелень, огурец.
Оч. вкусно!

Сделайте грибной суп. Поджариваю грибы (у меня вешенки) с луком слегка. Скидываю нарезанный и очищенный картофель ( 2 небольших клубня хватит) в мясной бульон+ обжаренные грибы с луком, 15-20 мин хватит поварить+ в конце 1 стол ложка манки (постепенно вводите) + зелень . Всё. Запах+ внешний вид (золотистые крупинки манки радуют глаз)))))

Суп "Летающий тетраэдр".
****************************************
мясной бульон (сварить из костей) - 2 литра.
огурцы - 4 средних.
помидоры - 4 средних.
лук мелко рубленный репчатый - 1 маленькая или 0.5 средней луковицы.
чеснок - 3-4 давленных зубочка.
яйцо варенное - 3 шт.
зелень, салат листовой - по вкусу.
соль, перец - по вкусу.
болгарский перец - 3 шт. (чищенный и резанный) .
****************************************
Каждому в тарелку выкладываем смесь из свежих мелко и среднерубленных овощей, заливаем горячим бульоном и украшаем каждую тарелку половинкой яйца. По желанию каждому можно насыпать подсушенных (жаренных) гренок.

Суп-пюре, например грибной.

Суп рыбный с морской капустой
300г филе любой рыбы, 200 г капусты морской, 3-4шт. картофель, 1 морковь, 1лук, 2ст. л масла раст. лавровый лист, соль, перец

Рыбу отварить, лук, морковь спассировать, В кипящий бульон положитьнарезаный картофель, затем лук и морковь, соль, за 10мин. до готовности положить морскую капусту, лавровый лист, перец. Подовать с зеленью.

Томатный супчик
1л томатного сока, 200-300гр бекона или ветчины, 1-2шт. лука. 1 банка консервированой кукурузы.

Лук обжарить вместе с беконом и ветчиной, сок довести до кипения, в сок положить лук и бекон, кукурузу и варить еще 10 мин. Подовать со сметаной и зеленью

Я, я знаю!! ! :)))
1. Вскипятить воду.
2. Обжарить до коричневого цвета мелконарезанный репчатый лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.
3. Запустить в кипяток поджарку и содержимое баночки лосося (его измельчить) .
4. Посолить, поперчить. Прокипятить пять минут.
5. Это всё! По желанию можно картошку добавить.
6. Это ОЧЕНЬ быстро и вкусно! Попробуйте - не пожалеете!

В одно время легенького и необычного? Такого не бывает, дорогуша)

Вот вам пошаговый фото рецепт приготовления крабового супа
очень вкусно :)

Есть хороший вариант супа-пуре:
4 помидора без кожуры, болгарский перец, средняя луковица.

Протушить, или пропарить до мягкости, потом размельчить в блендере

- Банка кукурузы ( размолотой, если целая, размолоть или в блендере с водой или даже через мясорубку можно ).
Налить воды, стакана 2, поварить минут 5-10, вмешать туда яйцо сырое, посолить, немного сахара ( щепотка, многие любят сладковатую кукурузу) , и всыпать 2-3 ст. л. тонкой вермишели. Размешать.
Выключить через несколько минут.

- Суп-пюре. Банка фасоли ( я больше красную люблю) , вылить в кастрюльку с поджаренным луком ( одна большая луковица ).
налить воды, стакана 2 ( можно стакан воды + стакан молока, будет вкус мягче ), закипятить, бросить туда зелени всякой, петрушка, кинза, лук, побольше, прямо по пучку, посолить, специи по вкусу ( черный-белый перец, кориандер) , поварить минут 10, провернуть в блендере. И все.
Да, вода тоже по желанию, чем меньше - тем гуще будет.
Сколько гости ели - очень нравится, никто не угадал, из чего сделано)))