холодные супы. знаю только окрошку. а какие еще вкусные холодные супы знаете и готовите. и чтоб вкусно было

гаспачо

Буречкес! Та же окрошка, но на свекольном отваре! Вкусно! Белорусский холодник!

Свекольник кисленький хорош в жару. Рецептов полно в Инете, мне больше всего нравится с сухофруктами - свеклу отварить в кожуре, очистить, нашинковать, сбрызнуть лим. соком и отставить. Сухофрукты отварить 100 гр. яблоки, вишни, сливы. Отдельно отварить картошку и морковь. Уже почищенные и порезанные. Все смешать и заправить бульонами из-под сухофруктов и овощей (не свеклы!) . Посолить, подкислить по вкусу, чтобы не пропал и сладкий вкус тоже. Заправить сметаной. Охладить. Подавать с мелконарубленной зеленью.

Холодный суп из лосося с луком-пореем
Холодный суп-пюре из черешни и смородины
Суп лимонный холодный
Ботвинья домашняя
Огуречный суп с грецкими орехами
Свекольник постный
Суп холодный из бараней задней ножки
Холодный грибной суп с мясными продуктами
Холодный ореховый суп с кабачками
Холодный суп с креветками
Борщ холодный из молодой свеклы
Холодный суп из йогурта и огурцов по южно-африкански
Холодный томатный суп с рыбой
Ботвинья с рыбой
Холодный йогуртовыи суп
Холодный суп из зелёного лука
Ботвинья с огурцами
Холодный суп из щавеля и свекольной ботвы
Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов)
Суп холодный из свежих помидоров
Холодный суп из абрикосов
Тюря из квашеной капусты
Холодный суп из огурцов с арахисом
Суп из укропа с мятой

холодный борщ без картошки

Русские щи.

свекольник, та же окрошка, только с вареной или маринованной свеклой и творогом!

Белорусский свекольник. Отвариваем свеклу, порезанную мелкими кубиками, охлаждаем. Добавляем кефир и все то, что и в окрошку.

Можно сделать холодник-окрошку и на минеральной воде. Или просто на кефире, разбавленном кипяченой водой.

По-болгарски - суп "Таратор".
Кислое молоко (сметана, простакваша или кефир) 500 гр. , 2 огурца, укроп и чеснок по вкусу, грецкие орехи, 2 ложки подсолнечного масла. Все смешать.

Вкусный холодный свекольник

авдух, типа окрошки но без колбасы и с хлебом