вкусный суп. девочки посоветуйте рецепт какого-нибудь вкусного супа. а то фантазия иссякла, а по нету лазить не удобно...

сырный суп) у меня о него все балдеют)
Ингредиенты

500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) .
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель.
Добавить лук.
И морковь.
Варить 5-7 минут.
Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

Сырный будете? Нам очень нравится. Делается элементарно. Зажарка лук+морковь. В закипевшую воду опустить нарезанный кубиками плавленый сыр (1 пачка на 0,5 литра) и растворить его, помешивая. Добавить нарезанные тонкими пластиками свежие шампиньоны и зажарку. Бросить картофель, нарезанный тонкими брусочками и горсточку вермишели. И свежий помидор, нарезанный мелким кубиком, и/или долька красного болгарского перца. В конце добавить мелко порубленной зелени. Да, суп посолить по-вкусу. Но, не слишком - сыр уже достаточно соленый, осторожнее. Супчик очень вкусный и нарядный, веселенький. Готовится быстро, съедается легко. Попробуйте, не пожалеете)))

Чечевичная похлебка с кабанос
Залейте 2 стакана чечевицы водой и оставьте на 1 час. Мелко нарежьте 1-2 луковицы. Нарежьте на небольшие кусочки 3-4 колбаски кабанос и поджарьте эту смесь в кастрюле в растительном масле, посолив чесночной солью. Когда кабанос подрумяниться и на них начнет лопаться кожица, добавьте в кастрюлю чечевицу, мелко порезанный кориандр (кинзу) , укроп, немного петрушки, 3-4 ч. л порошка куриного бульона. Залейте это водой, чтобы она покрывала все ингредиенты примерно на два пальца и варите приблизительно час. При этом по ходу дела каждый может добавить в суп те специи, которые ему нравятся, - паприку, черный перец и т. п

Мой вариант чечевичного супа
200 г лука репчатого
120 г морковь
200 г колбасы *кабанос*
1,5 литра бульона
Специи
1.5 стакана чечевицы
2-3 зубка чеснока
2 ст. л растительного масла
Специи

Залейте 1.5 стакана чечевицы водой и оставьте на 1 час. Мелко нарежьте лук и чеснок Пассеруйте эти ингредиенты до золотистого цвета. Затем натрите морковь и добавьте в посуду, продолжая пассеровать. Нарежьте мелко колбасу и добавьте к овощам. Когда кабанос подрумяниться и на них начнет лопаться кожица, добавьте в кастрюлю чечевицу, мелко порезанный кориандр (кинзу) , укроп, немного петрушки, 1.5 литра бульона и дайте супу закипеть и продолжайте варить до готовности. При этом по ходу дела каждый может добавить в суп те специи, которые ему нравятся, - паприку, черный перец и т. п

Два блюда из одного- Свинину варим, достаем мясо, нарезаем тонкими ломтиками окунаем в кляр ( яйцо соевый соус мука и травки) , обжариваем на олив масле с двух сторон до корочки, на гарнир рис, в бульон добавляем капусту мелко нашинкованную, потом картофель и обжарку ( лук морковть и сельдерей стебли) , лавровый лист, соль, перец, вкуснятина. Подавать со сметаной.

Шурпа

баранина или говядина - 500 г
лук репчатый - 3 шт.
помидоры - 4 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 5 шт.
жир -сырец - 60 г
вода - 6 стаканов
зелень укропа - 1 пучок
лавровые листья - 2 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
перец душистый - 4 горошины
гвоздика - 3 шт.
соль по вкусу
Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, помидоры, морковь и картофель — дольками, жир-сырец — кубиками. Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусками, добавить жир, залить водой, довести до кипения, снять пену, проварить при слабом кипении до полуготовности в течение 40 минут, добавить лук, сладкий перец, морковь и варить 15 минут, после чего положить картофель и помидоры. Через 10–15 минут добавить соль, специи и проварить еще 5 минут.
При подаче посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью.

РАССОЛЬНИК Ленинградский
Бульон говяжий, перловка, картошка, лук, соленые огурцы.
Перловку сварить отдельно, слегка не доварив. Я всё делаю на глаз, но примерно на 2,5-3 л бульона 2 луковицы, 4 картофелины, 2-3 огурца (в зависимости от солености и размера) , перловки - стакан.
Обжарить лук на сливочном масле или на жире, снятом с бульона (нужно, чтобы жир был животным) , когда лук станет мягким, добавить соленые огурцы, натертые на крупной терке (предварительно очистить кожицу) . По желанию можно добавить морковь - тонко порезанную или натертую на крупной терке. Потомить до мягкости.
В кипящий бульон опустить картофель, порезанный соломкой или кубиками. Когда картофель будет почти готов, добавить перловку и лук с огурцами. Довести до готовности.
Мясо из бульона порезать порционно и или добавить в кастрюлю, или при еде в тарелки.
Подавать со сметаной, посыпав свежей зеленью.

Пряный тыквенный суп
На растительном масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 ч л натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.

Cуп-пюре из шампиньонов или цветной капусты.
В кипящую воду или бульон положить немного картошки мелкими кубиками, маленькую луковку, по желанию и вкусу порезанную мелко (или нашинкованную) морковь, несколько горошин душистого перца - всё варить до готовности. Суп оч. густым быть не должен, поэтому количество овощей и воды определяет готовящий. За пять минут до готовности положить почищенные и порезанные щампиньоны (их должно быть не меньше, чем овощей) , 1 листик лаврушки и чуть-чуть манной крупы (для связки) , соль по вкусу. По окончания варки снять кастрюльку с огня и блендером суп взбить, предварительно вынув перчинки. Суп разливается в тарелки, по вкусу кладется сметана или сливки, сверху посыпается белыми сухариками.
Аналогично варится и с цветной капустой, разница лишь в том, что капуста кладется сразу со всеми овощами.

Знаете, есть один суп. Мне он очень нравится, но готовить его нужно, если есть о-очень сытное второе блюдо. Обычный картофельный: картошка, вода, черный перец, немного сливочного масла, укроп и соль. Особенно вкусно с салом.

любимый суп со свеклой, морковью, картошкой

Гуляш: говядина, картофель, лук, чеснок, болгарский перец, помидоры или томат. паста
тмин 1ч. л, паприка сладкая сухая (я беру просто красный перец)
растительное масло.
Обжариваете мясо тушите его с луком, морковью, перцем, помидорами, добавляете картофель, затем заливаете бульоном (водой) . варите до готовности картошки. Гущину можно менять по своему желанию. Очень вкусно, мужчины всегда в восторге.

Овощной суп (придумала сама)
- картофель
-лук
-морковь
-томаты
банка фасоли в томатном соусе
-по желанию можно добавить цуккини и болгарский перец
1) в кипящую воду запускаем картофель нарезанный кубиками
2) заправка: на раст. масле обжарить лук, морковь, томаты (чем больше, тем лучше) . обжаривать минут 10-15, тоже отправить в суп
3) если использовать болгарский перец, то его обжаривать вместе с заправкой, если цуккини- то просто порезать мелко и отправить в суп после заправки
4) спустя минут 10, в суп добавляем банку фасоли (вместе со всем соусом!) , тщательно перемешиваем, оставляем минут на 20 на медленном огне.
5) посолить, поперчить (перца не жалейте) , оставить еще минут на 10. подавать со сметаной и натертым сыром.