Первые блюда

как приготовить вкусный борщ? (чтобы бысто и возьни поменьше было ) ?

Елена Пантелеева
Елена Пантелеева
1 393
у меня борщ всегда малиновый! Мясо кладу в кипящую воду, когда почти готово, достаю и нарезаю, кладу обратно. свеклу и морковь режу, кидаю, потом чищу картофель, режу, кидаю, шинкую капусту, кидаю. время не засекаю, успеваю в самый раз, как только кину капусту, солю . варить минут 10( если конечно нарезка не крупная ) . как раз успеваю мелко нарезать луковицу, кидаю вместе с приправами. добавить 1-2 ст. л ( в зависимости от объёма кастрюли) лимонного сока или уксуса. крышку не закрывать минут 5, выключить и закрыть крышкой. дать постоять. Если варить с квашенной капустой, то кислоты уже не нужно, и тратить время на её шинковку не нужно.
Если ещё меньше возни, то нужно свеклу взять из банки подходящей нарезки.. . но тогда я за вкус и цвет не отвечаю)
Людмила Зайцева
Людмила Зайцева
3 825
Лучший ответ
Наталья Н Борщ у вас всегда малиновый исключительно потому что вы свеклу не тушите,что как раз необходимо по технологии приготовления борьща. Уксус или лимонную кислоту( но лучше виноградный уксус,он нежнее) надо добавлять при тушении свеклы,приблезительно через 10-15 минут после начала тушения.И еще,если варите борщ с кислой капустой,то свекла тушится вместе с квашенной капустой и к ним уже не добавляется ни уксус ни лимонная кислота. И еще,маленькая тонкость при приготовлении бульона для супа- мясо лучше готовить в холодной воде а не в кипятке,так вы завариваете белок,который должен перейти в бульон и придать ему аромат и вкус. В кипятке же лучше варить мясо,которое будет после запекатся ,т.е. с последующей обработкой.
тогда будет не вкусно. без мяса. свеклу морковь картошку лук натереть на терке положить в кастрюлю с растительным маслом и потушить 20 минут. залить кипятком посолить нашинковать капусты - положить в суп, добавит томатной пасты, ложку сахара красный перец мелко нарезаный и 3 зуба резаного чеснока . поварить еще 20 минут и борщ" по быстрому" готов. можно правда курицу положить и варить 40 минут.
АА
Анара Азимбаева
70 116
Без возни можно воды из крана попить.
Екатерина Рацкевич
Екатерина Рацкевич
90 465
Без мяса. Почистить и порубать картошку и капусту. Картошку кинуть варить. Сделать зажарку - лук, морковка, свекла, залить томатом и потушить. Кинуть в сварившуюся картошку капусту и зажарку, посолить, лаврушку, закипит - зелень и можно чеснок растолочь. У меня на борщ полчаса максимум уходит - и вкусно! (Если небольшая кастрюля).
Людмила Серть
Людмила Серть
44 262
а вкусный без мороки не получится! Получится непонятный супчик! А если готовы немного потрудиться - напишите, отвечу интересным рецептом.
ОУ
Оксана Усимова
14 848
все бросать и варить. не зажаривать.
Вера Косарева
Вера Косарева
10 575
не как не получится именно борщ требует приличное время
Татьяна Лапшина (Ляхова)
Татьяна Лапшина (Ляхова)
10 287
Быстро не получится!
Е)
Екатерина )
7 738
Возьмите замороженные овощи-украинский борщ. Свинной фарш. И посуду-глинянные горшочки. Скатайте из фарша шарики, приблезительно 5-7 шт на порцию и все содержимое из пакетов разложите по ровну по горшочкам. Посолите и при температуре 250град. запекайте 30-35минут.
Наталья Н
Наталья Н
4 879
вкусный хороший борщ не сваришь без возни к сожелению=(
КП
Кристина Погодина
2 195
литовский холодный борщ
Нина Старова
Нина Старова
1 159
Быстро хорошо не бывает...
Татьяна Меновщикова
Татьяна Меновщикова
831
Вера Косарева а вот и бывает!
Людмила Зайцева не всё что лишний раз пожарено, лучше и полезней))
Мне если надо по-быстрому, то вместо мяса кидаю банку тушенки в кипяток, туда же картошку, свеклу. Лук с морковью обжариваю заранее, пока вода закипает, когда они почти готовы, добавляю томатную пасту и тушу морковно-луково-томатную смесь на очень маленьком огне минут 5-7. Очень тонко нарезанную капусту кладу перед самым концом варки, когда картошка и свекла уже почти готовы, потом добавляю чеснок, укроп и приправы.
Оленька Крапивина
Оленька Крапивина
170
тогда лучше борщ не готовить ВООБЩЕ!!!
ВТ
Валентина Тимофеева
13

Похожие вопросы