Слышала,что на Украине готовят борщ с синенькими баклажанами.Подскажите рецепт.

Борщ с баклажанами

500 г говядины с костями;
100 г картофеля;
100 г баклажанов;
100 г капусты белокочанной;
100 г репчатого лука;
3 сладких перца – красный, жёлтый, зелёный;
50 г свеклы;
50 г моркови;
2 ст. ложки томат-пюре или лечо;
2 лавровых листа;
50 г зелени укропа;
50 г зелени петрушки;
соль, перец по вкусу;
сметана для заправки.

Из говяжьих костей сварить бульон, процедить. Мясо нарезать небольшими кусочками. Свеклу нарезать соломкой, обжарить и потушить до полуготовности в масле с небольшим количеством воды. Картофель, баклажаны нарезать дольками, капусту нашинковать, перец нарезать тонкой соломкой.

Бульон довести до кипения и положить в него эти овощи. Варить 20 минут.

Лук нарезать кольцами, морковь соломкой и потушить минут 5. Добавить в борщ морковь с луком, свеклу, лавровый лист, перец, соль. Варить 10 минут. Петрушку, укроп мелко нарезать и добавить перед подачей на стол, заправить сметаной.

Ага, у меня свекровь покойная щи готовила с кабачковой икрой. Вот тебе и весь сказ.)))

Это на России в пьяном угаре готовят. В Украине готовят вкусный и наваристый знаменитый украинский борщ из буряков.

первый раз слышу. а вот молдавский суп с зелеными помидорами я ела. вкусно.

на Украине такой борщ не готовят... это уже выдумка видимо хозяйки такого борща...

знаю про суп с баклажаном, варится как обычно, на мясном бульоне+картошка+(крупа или макароны) + в конце с зажаркой, или заправкой добавляются жареные "кружки" баклажан.
и щи с баклажанами: мясной бульон+квашеная капуста+картошка+зажарка (лук, морковь, болгарский перец+кубиками баклажаны) +приправы..

не готовим

это, наверное, кто-то пошутил

Я живу на Украине и частенько варю борщи, но о борще с баклажанами ни разу не слышала...