Приготовление щей

Супчик выйдет. Заправь сметаной.

выйдут квашеные щи)
морковочки не забудьте добавить в пассировку

Не знаю какие щи вы емеете в виду, а вот из кислой капусты я готовлю так

Сварить бульон.
Пока варится, в отдельную кастрюлю положить кислой капусты (чуть больше объёма бульона) и тушить, добавив томатный соус минут 40.
Сделать зажарку (я её люблю делать на щи на сале) , картошечка и всё опустить в бульон. Посолить и варить минут 15
Зелень. Настоять минут 30 и можно кушать. Сметанка в тарелку

Вообще классические щи должны быть густые, чтобы "ложка в них стояла) . Но сколько вы хотите там капусты, определяете на свой вкус

получится, но лучше на бульоне и картошку в первую очередь, т. к. в кислой среде она не сварится.

В сковороду к луку и моркови добавьте томат или кетчуп, а в щи минут за 10 до готовности - лавровый лист, укроп, петрушку, вместо соли можно взять бульонные кубики или бульон Ролтон.

Ингредиенты:

1. Мясо (лучше говядина) 400 гр.
2. Квашеная капуста 250 гр.
3. Картофель 5 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Соль
7. Перец горошком
8. Лавровый лист

Приготовление:

1. Мясо помыть, залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить не менее часа до готовности. Если вы любите разваренное мясо и для супа используете говядину, то лучше поварить ее на медленном огне около 2 часов.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или потереть на крупной терке.
5. В кипящий мясной бульон выложить картофель. Поварить около 5 минут.
6. Затем выложить морковь и лук, добавить лавровый лист и горошины перца. Поварить около 10 минут. Посолить по вкусу.
7. Добавить в суп квашеную капусту (если капуста очень кислая, то можно промыть ее под водой) . Варить около получаса.

вполне себе вегетарианский вариант. Не забудьте про специи (лавровый лист, перец), зелень и сметану.