Суп из горбуши, сколько по времени варить рыбу нужно? что добавлять ещё? напишите рецептик подробно пожалуйста

варить15- 20 минут, добавить картошку, лук, перчик, лавр. По желанию- морковь

Если вкусно и правильно, варить нужно около часа-полтора.
Вот мой рецепт

Сначала я делаю бульон из хвоста, головы (без глаз и жабр естественно) и плавников
Первую, закипевшую воду сливаю, всё промываю и опять заливаю холодной водой. Как вода закипит, бросаю целую луковицу в шелухе, целую морковь, перец горошек и лаврушку

От того что вы сольёте первую воду, бульон станет прозрачнее и ненужно будет стоять и вылавливать пенку, шелуха лука и морковь придадут ему чуть золотистый цвет, а специи аромат

Варить бульон около 40 минут-часа на слабом огне. Затем его обязательно нужно процедить

Затем опять ставите не плиту, бросаете картошку.
Если суп будете варить на несколько дней, она забивает и портит вкус. Тогда её вообще не кладите. А вместо неё на 1 литр супа 1 чайную ложку манной крупы или любой другой (манка больше подходит)

Добавляете зажарку из лука и моркови, и нарезанные куски вашей рыбки.
Солите, перчите и варите минут 15-20. В конце добавляете побольше зелени. Выключаете кастрюлю. Пусть немного настоится и можно кушать

Рыбу опускаем в конце и варим 5 минут после того как она закипит, чтобы витамины не пропали из рыбы.

Ох советчики! Горбуша за 40 минут варки распадётся на волокна, будете долго её искать в кастрюле. Рыба варится 5 максимум 10 минут.

А я вообще из горбуши не люблю уху - эта рыба не для ухи. Положите хотя бы специй побольше и помидорку (без кожицы) порезать + чеснок + петрушку и лаврушку.

я бланширую помидорчики, режу на мелкие кусочки, на сковороде в масло бросаю порубленный или измелъченный чеснок, пустъ потомится, потом туда же помидоры. Если естъ булъйон-то рыбку бросаю вместе с картошкой, если нет -в кипящую воду и готовлю минут 15 опятъ же вместе с картошкой забрасывая, заправку с помидор и чесночка вливаю в суп, еще минут пятъ кипит- приправы по вкусу, я ложу французские! Суп просто волшебный и запааах)))))))