как вкусно приготовить гороховый суп-пюре?

Я беру горох половинками, т. к он быстрее разваривается
Замачиваю его на ночь, промываю и заливаю водой чтобы её было в два раза больше чем гороха. Варю в НЕэмалированной кастрюле до полного его разваривания, а это часа полтора-два
Пока варится горох, варю мясной бульон с целой луковицей, перцем и лаврушкой
Затем достаю мясо, отделяю его от костей, нарезаю кусками, и помещаю обратно в процеженный бульон
Делаю зажарку из лука и морковки (тру её на мелкой тёрке) , добавляю картошечку и выкладываю разварившийся горох. Солю и варю всё это дело до готовности картошки
Гороха можно положить кто как любит. Я делаю густой суп, как пюре. Если гороха получилось много, я его подсаливаю, добавляю сливочное масло и получается каша
Подавать с сухариками или можно клёцки сделать и в самом конце добавить в супчик и проварить пока не всплывут

С бульоном из копченых ребрышек нежирных. И чесночными крутонами.

Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Горох 1 ст.
Зелень
Чеснок

Горох залить водой и оставить замачиваться на ночь.
В кастрюлю налить два литра воды или бульона, выложить горох и варить до готовности.
Картошку очистить, нарезать небольшими кубиками.
Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Картофель, лук и морковь выложить к гороху, варить до готовности овощей.
Полученный суп измельчить при помощи блендера, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить в суп измельченную зелень и чеснок, довести его до кипения и сразу же выключить.

1)бульон из копченостей-горох хорошо разварить-в конце добавить плавленый сырок и укроп.
2)базовый гороховый + зажарка из лука и моркови
3)базовый гороховый + зажарка из лука и моркови + обжареные до золотистой корочки баклажаны.
4)вместе с обычным горохом, добавить пюре из зеленого консервированого горошка.