Как приготовить гороховый суп?

куриное бедро — 1 шт., морковь — 1 шт., лук красный — 1 шт., горох стручковый — 150 г, перец — 2 шт., картофель — 7 шт., соль — 2 щп., сахар — 1 щп., приправа — 1 ст. л., зелень — 1 ст. л.
Горячие закуски Суп гороховый с курицей
домашняя курица
1 стакан гороха
4-6 картофелин
1 морковь
1 луковица
50 гр растительного масла
зелень петрушки
лавровый лист
соль

Горох замочить на ночь. Хорошо промыть. Колотый горох половинками можно не замачивать.

Сварить бульон: отварить спинки в 3 л воды 30-40 минут. затем выложить на тарелку, и разобрать (отделить мясо от костей), кости выбросить.

В бульон добавить горох и варить на слабом огне под крышкой 40 минут, пока горох не станет мягким.
Пассеровать в масле масле мелко нарезанный лук и морковку.

Картошку нарезать брусочками.
Добавить овощи и мясо в бульон с горохом, посолить поперчить, всыпать сухой укроп и добавить лавровый лист.
Варить еще 15 минут до мягкости картошки.

Тем временем - духовку разогреть до 200 градусов. Черный хлеб нарезать маленькими кубиками.
Раздавленный чеснок смешать с подсолнечным маслом.
Кубики хлеба разложить на противне и сбрызнуть чесночным маслом.

Налить суп по тарелкам и посыпать гренками.

http://allrecipes.ru/recept/201/----------------------aspx

Горох замачиваю в воде на несколько часов, варю в это же воде, на медленном огне вместе с копченой рулькой часа 3 или чуть больше (пока горох окончательно не разварится), за час до готовности добавляю морковь, за полчаса лавровый лист и головку репчатого лука. В конце солю и удаляю морковь, лавровый лист и размякший лук. Вытаскиваю рульку, снимаю с нее мясо, его отправляю обратно в кастрюлю, довожу до кипения - супчик готов. Когда не лениво - можно сделать греночки, когда лениво - сойдут сухарики