В солянку мясную сборную морковь кладут?

солянка ЛЮБАЯ готовиться на основе соляночнка овощного - на терке - морковь, огурец соленый, мелко резанный лук и томаматная паста. все обжарить добавить в кипящий бульон на копчениях. хотите подробнее - постучитесь ко мне

Да.

Я делаю когда как, чаще всего обжариваю лук с морковью, хотя по рецепту это не обязательно.

Необязательно. Главные ингредиенты солянки, мясные изделия

вот мой рецепт
Я отвариваю мясной бульон на говяжьей грудинке с целой луковицей, лавровым листом и перцем горошком. Вынимаю её и отделяю мясо от костей. Затем нарезаю кубиками. Следом (можно их обжарить) копчёные охотничьи сосиски, нежирный балычок свиной или говяжий, балычок из птичьего мяса
Всё вбрасываю в процеженный бульон.
Обжариваю мелко нарезанный лук и туда-же. Добавляю немного томатной пасты, солю и варю минут 10.
Добавляю нарезанные маслины, пол лимона и несколько небольших солёных огурчика. Варю ещё 5 минут. Зелень в самом конце и выключаю. Даю настояться 30 минут и можно кушать
Сметанка потом уже в тарелку.

Рыс. Пыс.... Картошку и варёную колбасу или сосиски не бросаю. Они забивают вкус и аромат, особенно на второй день

В сборную солянку кладут все что могут набрать в доме, потому она и называется сборной.

Категорически НЕТ1Основа солянки - брез, который состоит из пассерованого лука, припущенных соленых (маринованных) огурцов, лучше корнишонов и пассерованой томат-пасты. Мясной набор кладете в миску заливаете бульоном (в идеале крепким) добавляете БРЕЗ, кипятите, снимаете с плиты и добавляете маслины (оливки) зелень, и ломтик лимона, те, кто любит. Можно добавить каперы. Если добавляете картофель, то солянка будет называться по- домашнему. Мне, лично, она не по вкусу. Предпочитаю сборную мясную. Солянка может быть и рыбной. Это когда вместо мясного набора добавляют рыбный. Кстати, при приготовлении рыбной солянки можно использовать мясной бульон.

Я никогда не кладу!

Господи, да солянку можно готовить по разному! Главное там - что-то соленое. А мясо не мясо.... колбаса не колбаса... картошка не картошка... Знаете из чего ее делали обычно? Все что оставалось на второй день от "богатого стола", за которым кутили, скидывали в кастрюлю, варили и похмелялись.. А вы "павлины! " Хе-х! . Кладите смело! Вам же не в Лувре подавать, а самим есть!

обязательно.

я всегда кладу

НИКОГДА!! ! Я обсалютно согласен с "Зайкой"

рулька
грудинка
колбаска копченая
сосиски
окорочек
луковицы
томатная паста
масло сливочное
каперсы
маслины
огурец солёный