У вас есть свой оригинальный рецепт борща?

Этот борщ варила еще моя прабабушка

ПОЛТАВСКИЙ БОРЩ,

1 утка (можно заменить гусем или говядиной)
200 копченой грудинки
1 некрупный кочан капусты
2-3 крупные моркови
2 крупные свеклы
4-5 средних картофелин
3 крупных помидора
3 крупных луковицы
1 головка чеснока
1 крупный лимон
200 г чернослива без косточек
по 1 пучку петрушки и укропа
соль, перец горошком 5-10 шт, 3-4 лавровых листа
3 ст. ложки растительного масла

Утку (или любое другое маясо) залить водой, довести до кипения, вынуть из кастрюли, обмыть, залить водой, снова довести до кипения и варить на среднем огне до готовности. Вынуть, очистить от костей и кожи, нарезать на порционные куски, накрыть крышкой, чтобы мясо не персыхало и оставалось теплым.
В кипящий бульон положить нарезанную соломкой капусту и картошку кубиками.
Пока овощи будут вариться на медленном огне, в глубокой сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла, обжарить нарезанную соломкой грудинку, спассеровать лук до золотистого цвета, добавить натертые соломкой свеклу и морковь. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, потереть на крупной терке, добавить в сковороду. Тушить под крышкой 5-10 минут. Затем добавить мелко нарезанный чернослив, натертый на мелкой терке (вместе с 1/2 цедры) лимон и в самом конце - пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок.
Бульон посолить по вкусу, положить мясо и пассерованные овощи. Довести до кипения и варить 3-5 минут. В конце добавить лавровый лист, перец горошком, нарезанную зелень. Выключить огонь и дать постоять 5-10 минут.

Подавать со сметаной.

я люблю обыкновенный борщ :0)))
но только пропускаю его через блендер и получается такой крем-борщ (по принципу крем-суп) а если с чесночком, сметанкой и чернушкой (черным мягоньким хлебом) м-м-м-м-м!!! !
:0))))

Про борщ спросите у меня!
Всё равно не скажу. СЕКРЕТ!

в конце ложу чеснок смешанный с салом.

Да! Кроме всех ингредиентов для борща, не забыть вложить душу!

наверное, у каждой хозяйки он оригинальный, еще никогда не ела два одинаковых борща.

Если добывить в борщ маслины, очень приятный привкус у борща...

интересный вкус получается если вместо помидоров добавить кетчуп