Что делает борщ таким вкусным ?

Во-первых, бульон. В идеале добрая мозговая кость. И нелишне порционными кусочками говядину сварить да с жирком.
Во-вторых, картофель. Белый средне-рассыпчатый.
В-третьих, свекла. Она должна быть густо-бордовая и хорошо сладкая.
Далее - настоящие, а не пластмассовые помидоры и добротная томатная паста.
А дальше - чисто технология, которую трудно на письме изобразить, но соблюсти надо обязательно. Как верно написала Лариса Галкина! Борщец должен настояться "отдохнуть и погулять", как у нас говорят. Ну, и ещё есть хитрости и нюансы, про которые всяк мастак абы кому не рассказывает.

умелые руки)

мой-корень петрушки если нет то семя укропа

Мясо однозначно !

сделано с любовью

Не что, а Кто! ;)

хорошо приготовленная зажарка и классный бульон

НУ КОНЕЧНО ЖЕ СЕКРЕТНАЯ ДОБАВКА!!!!

Ну это когда от души готовишь, с любовью, а не так, лишь бы от***ся!

Зажарка и любовь .

Свекла

Правильный бульон, свежие овощи, зелень, чеснок!

В моей семье если нет "еврейской закуски" к борщу, то он будет невкусным... .
"Еврейская закуска": твердый сыр натереть на мелкой терке, на ней же натереть одну сырую морковь. Выдавить чеснок и заправить массу майонезом. На хлеб (черный или белый) намазываем эту закуску и подаем с борщем! ! Вот тогда борщ очень вкусный!!!!

борщ должен настоятся поэтому его делает вкусным завтрашниий день

Он сладкий. Если нет свеклы, добавьте немного сахара, но только самую малость и пока добавляете пропуйте, чтобы не пересыпать. Получите примерно тот же эффект, что и со свеклой.

Пампушки с чесноком!

мясо

свекла и фасоль

Он не всегда вкусный

катлета