Как вы готовите гречневый суп?

варю бульон, затем кладу картофель, минут через 15 гречку, минут через 10 солим и кладем зажарку-(лук+морковь пережариваем на растительном масле, добавляем муку и томатную пасту, лаврушку).. на небольшом огне кипятим минут 5-10,кладем зелень, перец черный и выключаем

В кипящий бульон кладу картофель, как закипит - гречку. Бульона у меня было литра 2, картошка одна - но большая, гречки - примерно треть стакана, Люблю, чтобы суп был достаточно густой. Морковь небольшую потерла на мелкой терке и отправила вслед за гречкой. Когда все это почти сварилось - бросила половинку сладкого перца соломкой, кусок стебля лука-порея покрошила. Чуть позже кинула укроп, 4 шт. душистого перца, немножко сахара. Обхожусь без зажарки, если бульон совсем постный - можно сливочного масла добавить.

Крупеня грибная

Сухие белые грибы предварительно замочить, промыть и отварить в процеженном растворе до готовности. Грибы вынуть, нарезать соломкой, грибной бульон процедить.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками, положить в грибной бульон. Лук репчатый, морковь и корень петрушки очистить, вымыть и нарезать солокой. Обжарить лук, нарезанные грибы, коренья на топленом масле. Добавить обжаренные овощи в грибной суп, добавить гречневу крупу, перебранную и хорошо промытую, и варить на медленном огне до полуготовности.

Полуготовую крупеню посолить и положить в духовку на 15 минут.

Крупеню можно сделать беленой, если доббавит 1 стакан топленого молока или 0.5 стакана сметаны перед тем как поставить ее в духовку.
грибы сушеные (белые) — 8 шт.
морковь — 0.5 шт.
лук — 2
картофель — 3 шт.
петрушка (корень) — 1 шт.
крупа гречневая — 100 гр.
укроп — 3 веточки
масло топленое — 1 ст. л
вода — 2.5 л.
соль — по вкусу

Ну а я люблю добавлять в борщ на говядине или при варке, или отдельно уже варёную крупу при розливе. и посытнее и по вкусу сочетание удачное.

ни разу не готовила. и что это съедобно?

Куриный суп с гречневой крупой

Суп, приготовленный на курином бульоне, является диетическим блюдом.

Ингредиенты:

0,5 курицы среднего размера
2 клубня картофеля
2 моркови
2 луковицы
50 г гречневой крупы
25 г растительного масла для жарки
соль
душистый перец горошком
зелень

1. Отделить филе курицы. Кости, жир и кожицу сложить в кастрюлю. Добавить предварительно очищенные 1 луковицу, 1 морковь и укроп. Залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.

2. В готовый процеженный кипящий бульон положить нарезанное небольшими кусочками филе курицы. Варить на слабом огне 6-8 минут.

3. Добавить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель. Через 2 - 3 минуты всыпать перебранную, помытую и просушенную гречневую крупу, посолить.

4. Оставшиеся морковь и луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, добавить душистый перец, довести суп до готовности. Подавать к столу, украсив зеленью.

гречневая крупа - 1/2 стакана
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус (Сэн Сой Классический Укроп) - 10 ст. л.
зелень укропа - 1 пучок
лавровый лист - 1 шт.
вода - 2л
растительное масло (для пассировки) - 1 ст. л.
В кастрюлю с водой положить гречку и варить около 10 минут. Затем ввести картофель, порезанный кубиками. Пассеровать тертую на крупной терке или порезанную кубиками морковь и мелко порезанный лук. Добавить в суп. Положить лавровый лист, приправить соевым соусом (Сэн Сой Классический Укроп) . Варить пять минут. Готовый суп посыпать рубленым укропом.

первый раз слышу