Первые блюда

Подскажите как правильно варить пельмени?

Понимаете,мне 13 лет,я варить пельмени умею,но почему то у меня они получаются с водой внутри самого пельменя...А вот у мамы классные получаются, без воды внутри...Как делать так чтобы пельмень получался без воды внутри скажите а?
**
*laura* *
181
Во-первых КИПЯТИШЬ ВОДУ. Можно сказать МНОГО воды. Типа на полкило пельменей не меньше ЛИТРА воды.
Вода закипела - добавляешь ПОЛОВИНКУ СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ СОЛИ. Если боишься пересолить, то ЧАЙНУЮ ложку точно на литр воды.
Можно добавить ДВА-ТРИ листа ЛАВРОВОГО.

И вот вода кипит и ты маленькими порциями штук по ПЯТЬ, а НЕ ВСЮ ПАЧКУ СРАЗУ. ---ПО ПЯТЬ ШТУК кидаешь в воду. Когда всю порцию положишь (мне хватает обычно 20 штук) НАЧИНАЕШЬ ПОМЕШИВАТЬ.
Варишь не мало ни много. На упаковке написано. Примерно 7-10 минут.
Потом через сито сливаешь ЛИШНЮЮ воду.
Некоторые любят с бульончиком, другие по суше, но зато с маслом.

Пока писал тебе рецепт весь стол слюнями обрызгал.
Очень вкусно.
Приятного аппетита.
Samal Yeshkeyeva
Samal Yeshkeyeva
74 687
Лучший ответ
Закладывай пельмени только в кипящую воду или бульон, помешивай пельмени обязательно, когда варишь их, чтобы не прилипали ко дну кастрюли, тогда они останутся целыми и вода в них не попадёт.
Татьяна Пискун
Татьяна Пискун
81 426
Пельмени. как всё мучнное при варке любят свободу, так что широкие кастрюли при варке предпочтительней и второе, когда закипели нужно огонь под кастрюлей убавлять, тогда сам сок внутри пельменя не будет закипать и рвать оболочку.
Светик =)
Светик =)
33 977
в принципе никак так как в их мясе тоже масло плюс они в воде короче пока не сварются
Klueva Marina
Klueva Marina
20 119
понаблюдай как это делает твоя мама. и спроси у нее объяснений
Бросай в кипящую воду, и после закипания вари 3-5 минут. Можешь попробовать пожарить, поставь сковороду на плиту, налей масла не очень много, как разогреется клади в сковороду пельмени, немного пожарь до золотистой корочки, потом вилкой переверни их на другую сторону. накрой крышкой и столько же по времени как и первую сторону пожарь. Мне жаренные нравятся больше чем варёные.
положить в кипящую воду и варить минут
Нелля Витвер
Нелля Витвер
1 776
В духовке запекай!
Даша *
Даша *
486
ХД))) ну в кипящую воду кинь и вари минут 10-15 кажется, может вода внутри из- за того что перевариваешь..
Вари, вари и ещё раз вари!