Что Вы делаете, чтобы Ваш суп был неповторимо вкусным ???

Все в моей семье с восторгом едят мои супы.
Мои секреты - их два. Первый - примерно в середине готовки я кидаю в суп кусок сливочного масла, и когда делаю обжарку, так же добавляю туда сливочное масло, обжариваю на маленьком огне, чтобы обжарка скорее протушилась чем поджарилась.
Второй секрет - я беру яйцо, разбиваю его в чашку с водой, там разбалтываю его и медленно вливаю в суп минут за 15 до окончания готовки.
Я вообще долго готовлю супы, хорошо их провариваю.
Морковь тру на тёрке и в поджарку на протушку. А то многие удивляются - почему люди из супа выковыривают лук и морковь? Потому что они невкусно приготовлены, кто-то вообще просто порежет их на большие куски и кидает в суп. .
Я же всю "поджарку" протушиваю на смеси подсолнечного и сливочного масла с добавлением специй, чёрного перца преимущественно.
Ещё - не забываем кидать чёрный перец-горошек, а лавровый лист берём не целиковыми листами, а порошком, меленый.

Душу вкладываю....

варю его с душой и удовольствием

стараюсь все готовить с хорошим настроением и чистым сердцем!!!)) )
этого достаточно... у меня и так.. всё вкусно получается....)))))

со сливками всегда вкусный суп-пюре получается, но жирный, делаю редко

Я вместо супа варю постный борщь. ЯЕдят, аж за ушами трещит.

Рецептов множество.... главный секрет... зелень не в кастрюлю.... а в тарелку

готовлю на овощном бульоне

Готовлю сам.

мясо.

Я готовлю суп без крышки на очень небольшом огне (чтобы не кипел сильно)
Обязательно заправляю свежей зеленью. И до подачи на стол даю с полчасика-часик настояться.

Ложу в него укроп, петрушку, и обязательно жаренный лук. Ну и кроме всего выше описанного, конечно саму начинку супа. =)

готовить по рецепту и по технологии никаких левых продуктов

а я с любовью всегда готовлю) и всё оочень вкусно))

Делаю поджарку по-особому. Раскаляю масло и кидаю туда хмели-сунели. Даю им немного поджариться, потом лучок-морковочку и дальше как обычно. Получается очень ароматно и вкусно!