прошу вкусный рецепт ваш супа -лапши без картошки ?

Отваривайте в солёной воде курицу (именно её,она хорошо подходит в лапшовому супу)... по своему усмотрению сколько курицы вы хотите....) )
Варите её до готовности бульонки.., курицу проверьте-- проткните, что бы мягкой была... Обжарьте на подсолнечном масле лук --репку и тёртую морковку, пол. чайной ложки, не более томат-пасту положите (можно и без неё,если не имеется)... Кладите перец красный щепотку на кончике ножа, сие для крепости бульона.... Это будет обжарка...)).. .
А когда курица готова станет... кладите туда лапшу, или мелкие макарончики... можно на глаз, по густоте (как вы любите).. .
Когда лапша будет готова, перекладывайте свою луково-морковную зажарку... И зелень мелкую хорошо (петрушка.. укроп).. Но доведите до кипения в последствии всё...И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА... !
(сама такой иногда варю... всем нравится).. . И на заметку---хорошо варить из Куриной грудки саму бульонку...))...

мелко как спичку режешь любое мясо, закидываешь в вок, добавляешь овощи по вкусу, жаришь все это минуту, добавляешь кипяток, закидываешь лапшу, добавляешь соевый соус-3 минуты и готово.

на донышко кастрюли наливаешь масло подсолнечное
потом головку лука, 1 морковку, 4 перца болгарского, 2 помидора на терке
как закипит добавь соли, перемешай
с верху насыпь рис, не перемешивая подливай водички, пока рис не распарится
как рис будет готов, долей воды, добавь соли, как закипт суп готов

Главное для супа-лапши - вкусный бульон - куриный, грибной, из баранины, говядины. Для грибной лапши беру еще только морковь, для мясной - морковь, репу или брюкву, цветную капусту, лук-порей.

Самый вкусный суп-лапша это лагман, или на баранине с большим куском мяса, куриный-как диетический продукт.

На мой взгляд самые вкуссные - с домашней лапшой (ее можно заранее сделать, подсушить, хранить в марлевом мешочк или стеклянной банке) - отвариваем курицу, в идеале суповую, не бройлера с БОЛЬШИМ кол-м лука и морковки корня петрушки, хвостов от зелени, сельдерея, можно головку чеснока. Отваренные овощи выкидываем или куда-нибудь пристроить. в фарш,, . курицу разбираем, в кипящий бульон домашнюю лапшу (желательно побольше яиц в тесто. , будет желтенькой, потом кусочки куры без костей, домашняя лапша. Ч\з 6-8 минут снимаем с огня, много укропа, под крышку, настоятся минут 10.
Либо все то же самое, только грибы вместо курицы, варить меньше, овощи на выварку завязать в марлю, чтобы с грибами не путались.
из специй кроме укропа - максимум чуть-чуть свежесмолотого черного перца из мельнички в тарелку.
Возня с лапшой\. да, но сделав один раз, Вы почувствуете разницу между Вашими руками и автоматизированной линией на макаронной фабрике

Я не люблю сильно насыщенные, крепкие супы. Они вредны для поджелудочной. Для супа на 4 человека беру 1/4 часть курицы. К примеру, крылышко. Ничего не обжариваю. Морковь тру в бульон в сыром виде. Лук муж не ест, его не кладу вообще. Засыпаю лапшу. Варю до готовности. Мелко крошу мясо курочки. Перед выключением кладу зелень. Чтобы витамины не убежали.