Щавелевый суп Подскажите вкусный рецепт щавелевого супа.

Я его сама очень люблю, поэтому записывайте! На кастрюлю 2 литра берем 200 гр. мяса (лучше курицу или нежирную свинину) , 3-4 клубня картофеля, 1 морковку, 1 луковицу, пучок щавеля ( чтобы еле в руку входил, отрезаем черешки) 1-2 яйца, соль, перец по вкусу. В холодную воду кладем нарезанное кубиками мясо и 1 ст. ложку соли, при кипении варим примерно минут 15-20, затем добавляем картофель, порезанный кубиками и варим почти до готовности ( в это время обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковку), добавляем порезанный без черешков щавель, когда он потемнеет кладем в суп обжаренные лук и морковку (они должны уменьшиться в обЪеме вдвое) , варим еще 5-7 минут, пробуем соль, перчим и солим, если надо, убавляем огонь и тоненькой струйкой вливаем взбитое вилкой сырое яйцо, при этом суп слегка помешиваем ложкой. Если любите в это время добавьте зелень укропа и петрушки. Выключаем суп, закрываем крышкой на 5 минут. Все - можно кушать! Приятного вам аппетита!

Картошка, яйца, щавель

Жуй салат лучше! Мелко в полоску нарежь капусту и щавель. Натри на тёрке морковь. Добавь соль, сахар, уксус, масло.

Здравствуйте.
Очень люблю это блюдо. Рецепт щавелевого супа смотрите здесь:
http://eda-recepty.com/cooking/930-shchavelevji-sup
(рецепт взят с сайта «Хрумка со Вкусом» , состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там) .
Приятного аппетита!

Ингредиенты: картошка – 200 грамм; бульон, сваренный на говядине – 2 литра; щавель – 600 грамм; морковка – 150 грамм; репчатый лук – 40 грамм; растительное масло – 20 миллилитров; сливки – 80 миллилитров; соль – по своему вкусу; черный молотый перец – 2 грамма; куриные яйца – 2 штуки. Поставьте сразу емкость с бульоном на огонь, чтобы он закипел. Почистите картошку, помойте овощ и нарежьте в виде небольших кубиков. Потом порезанную картошку отправьте в кипящий говяжий бульон. Теперь почистите морковку и потрите овощ на крупной терке. Почистите лук и измельчите его. Потом помойте хорошенько щавель и нарежьте его в виде полосок. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и в разогретое масло отправьте измельченный лук с морковью. Ингредиенты немного обжарьте и отправьте в емкость с бульоном и картофелем. Возьмите чистую емкость, вбейте яйца и немного их взбейте с помощью обычной вилки. Потом влейте в яйца сливки, и еще раз перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите по своему вкусу. Как только картошка сварится, отправьте в емкость порезанный щавель. Затем аккуратно вливайте небольшими порциями в суп массу из яиц и сливок и все время при этом помешивайте. Отключите сразу огонь, накройте суп крышкой пусть он постоит 15 минут. Когда будете подавать это лакомство к столу, обязательно в каждую тарелочку положите по кусочку мяса и не забудьте о сметане. Приятного аппетита! )