Вкусный рецепт холодного супа(если можно,тот который сами готовите,а не из книжки).Хочется вкусненького и холодненького

Постный щавелевый суп холодный по такой погоде идет прекрасно.
У меня есть 2 варианта
1. Варим картофель, морковь, добавляем лук и зелень, в конце щавель. охлаждаем, добавляеи яйцо, зелень сметану
2. дачный много щавеля, можно добавить ревень, я еще добавляю молодую крапиву, лук, соль. Варится буквально несколько минут. Охлаждаем, добавляем много зелени и зеленого лука, яйцо, сметану или кефир.
Проходит на ура

Вначале кладу картофель, когда почти готова, кладу
нарезанные шпинат, щавель, зелёный лук, черемшу, укроп.
Специи - по вкусу. Подаю охлаждённым, заправляю кефиром
или йогуртом.
В тарелку кладу нарезанное отварное яйцо.

ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП.
0,5 томатного сока, 1 картофелина, 1 яйцо, 50г мяса, 1/2 огурца, зелень, 2 ст. ложки сметаны, лук, соль и перец по вкусу. В охлаждённый томатный сок положить нарезанные кубиками отварной картофель, варёное или жареное мясо ( можно нежирную колбасу) , свежие огурцы, лук (зелёный или репчатый) , зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, заправить сметаной и подать к столу.

Мне нравится окрошка на охлаждённом кефире. Содержимое окрошки всё то же, но добавляется кефир.

у нас дома любят очень окрошку на кефире и свекольник холодный, ну еще изредка холодный щавельный борщ, никакие другие холодные супы у меня дома терпеть не могут.

ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП.
0,5 томатного сока, 1 картофелина, 1 яйцо, 50г мяса, 1/2 огурца, зелень, 2 ст. ложки сметаны, лук, соль и перец по вкусу. В охлаждённый томатный сок положить нарезанные кубиками отварной картофель, варёное или жареное мясо ( можно нежирную колбасу) , свежие огурцы, лук (зелёный или репчатый) , зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, заправить сметаной и подать к столу.

Свекольник очень лёгкий и некалорийный. Отварить в кипящей воде 3-4 почищенных свеклы. Посолить. Остудить. Потереть на тёрке отваренную свёклу. Добавить её в воду, в которой она варилась. Это тёмный бордовый отвар. Добавляем в него 1-2 ч. л. сахара на 1-1,5 л. и лимонной кислоты чуть- чуть до вкуса кваса свекольного. Эту заготовку ставим в холодильник. Для свекольника режем или трём на тёрку огурец. Обязательно добавить и размешать ложку сметаны. По желанию для сытности можно добавить картофель отварной. Очень приятно есть в жару. Восполняет потерю минералов и микроэлементов.