что приготовить на ужин из картошки в мундире?

Ингредиенты для картошки в мундире:

картофель мелкий или средний, вода.
Приготовление картошки в мундире:

Так к чему я о празднике. А к тому, что в состав многих салатов входит варёная картошка. И чтобы лучше сохранить питательные свойства картошки, лучше сварить её в «мундирах» или в кожуре. Да и в праздничной суете так можно сэкономить время, варёная картошка чистится быстрее и легче.
Собственно, я почти и рассказал рецепт варки картошки в мундирах. Берём мелкую или среднюю картошку, моем. Нужно чтобы картошка была приблизительно одинакового размера. Скалываем картошку в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 15-20. Готовность картошки проверяем вилкой или ножом.
Варёную картошку остудить. Почистить. Если Вы используете картошку в салат, то режете согласно рецепту салата.

Я варил картошку на ужин. Очень вкусно получится, если нарезать картошку ломтиками обжарить на сливочном масле. Я как большой любитель жареных яиц заливаю картошку яйцом.

Приятного аппетита!!!

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, чеснок.
Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать чесноком. Запекать картофель в духовке мин 10-15, дать зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Почисть, прокрути в мясорубке, добавь обжаренный лук, можно шкварки, сырое яйцо, слепи крокеты, запанируй, обжарь.

КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ с кайенским перцем и семенами кориандра
5-6 картофелин, 2-3 дольки чеснока, расти. масло, измельченные семена кориандра, кайенский перец (красный острый перец) , паприка, соль, зеленый лук.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками (я люблю нарезать брусочками или на 4 полумесяца) . Посыпать солью, паприкой, семенами кориандра, перцем. Добавить измельченный чеснок и 3-4 ст. ложки растит. масла, тщательно перемешать.
Выложить в форму для запекания и запекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки или обжарить на сковороде на растит. масле (но в духовке получается вкуснее: сверху картошечка с корочкой, а внутри она мягкая, сочная - как картошка-фри) . При подаче посыпать зеленым луком.

А если есть грибы - поджарьте их вместе с репчатым луком до золотистости, посолите, поперчите черным молотым перцем, приправьте сушеным укропом, а затем добавьте нарезанный на ломтики (предварительно очищенный) картофель и дожарьте до желаемой корочки на картошке. Если нужно - подсолите в конце. Можно за пару минут до готовности залить картошку с грибами сливками или сметаной, еще пару-тройку минут протушить вместе, подсолить, посыпать свежим укропом и зеленым лучком.

Порежьте кружочками и поджарьте на сливочном масле.

Мелко порезать и поджарить с луком. Залить взбитым яйцом и подержать на огне 1-2 минуты. Супер.

Разогрейте духовку до 180 градусов, вымойте несколько картошек под краном щеточкой,
разрежьте ее вдоль пополам; -на каждую половинку положить по пластинке соленого
сала, (закрепив его зубочисткой) , выложить на протвень и в духовку минут на 35-40.
Вкусно, не тяжело, празднично!
(На работе готовили праздничный стол, и картошка была королевским блюдом).

картошку с луком и солью с подсолнечным маслом

в любой салат можно положить. Или просто пожарить до корочки, залить взбитыми яйцами и дожарить

Я делаю картофельный салат. Очищенный картофель нарезаю пополам и затем - тонкими дольками, как для жарки. Луковицу режу тонкими полукольцами и тушу на медленном огне с добавлением растительного масла, уксуса по вкусу, небольшого количества воды, соли и перца до мягкости. Затем выкладываю лук в картофель, дополнительно приправляю растительным маслом и черным молотым перцем. Если есть, добавляю в готовый салат немного мелко нарезанного зеленого лука. Можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к отбивной, рыбе, мясу...

Почистить и разогреть на растительном масле, слегка посолив.

Если есть хоть не много сыра (любого) , лука и любых мясных продуктов (колбаса, сосиски, ветчина) , то можно запечь в духовке- картофель очистить, разрезать пополам в длину, уложить на противень разрезом вверх, мелко порезанные мясные продукты, потом обжаренный лук и сверху тёртый сыр. Запечь до полного таяния сыра, а если ещё и зелень сверху - пальчики оближешь! Приятного аппетита.

Замечательный простой салатик, если есть квашеная капуста, лук и растительное масло.

Картошку в мундире