
Ингредиенты (на 3 порции) :
Макароны с сыром и тыквой
250г сухих макарон250 г сырой тыквы0,5 лимона (сок) 40 г сливочного масла1 ст. л. растительного масла без запаха100 г сырасоль

Тыкву очистить от кожицы и натереть на терке (удобно использовать электрический измельчитель) .

Сыр натереть на терке.

Растопить сливочное масло с 1 ст. л. растительного (чтобы сливочное не подгорало) .

Добавить тыкву, присолить (0,5 ч. л. соли) . Тыква выпустит сок и будет в нем тушиться.

Готовить под крышкой, на среднем огне около 7-10 мин. , пока тыква не станет мягкой.

Выдавить лимонный сок (из половины лимона) . Ориентируйтесь на свой вкус.

Тем временем отварить макароны в соленой воде, слить воду. Макароны должны быть горячими, сразу же приступать с следующему шагу.

На горячие макаронные изделия высыпать сыр, на него выложить горячую тыквенную массу, хорошенько перемешать. Сыр должен расплавится.

Подавать горячими.
Приятного аппетита!
