Как сварить вкусный-вкусный борщик в горшочке???

Борщ в горшочках
Ингредиенты:

На 4 поллитровых горшочка:
Бульон (у меня индюшиный) - 1,5 литра
1 небольшая свекла
1 небольшая морковь
6 шт. средних картофелин
полголовки капусты
1 небольшая луковица
сладкий перец (у меня замороженный)
2 ст. ложки томатной пасты
раст. масло
чеснок
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка уксуса (у меня - яблочный)
соль, специи
Способ приготовления:

1 Сначала подготовить овощи. Картофель почистить и порезать. Капусту нашинковать.

2 Порезать луковицу, натереть на крупной терке свеклу и морковь. На сковороду налить растительное масло и положить порезанную луковицу. Слегка обжарить.

3 К луку добавить морковь, слегка пожарить и добавить свеклу. Немного потушить.

4 Затем добавить 1 ст. ложку сахара, перемешать и добавить 1 ст. л. уксуса, затем добавить сладкий перец и томатную пасту, разбавить бульоном и потушить минут 5-7.

5 В горшочки на дно уложить кусочки мяса из бульона, затем картофель, капусту

6 Сверху выложить томатную зажарку

7 И залить бульон в горшочки, не доливая на палец до верха.

8 Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

9 Затем достать горшочки и добавить в каждый соли, специй и мелко порезанный чеснок. Снова накрыть крышечками и отправить в духовку еще минут на 10.

10 У меня ушло больше времени, так как мне все время казалось, что картофель еще не готов, но ведь он так и выглядит, если кислоту (томат) кладешь сразу. Можно есть из горшочков, а можно (если так спешить, как мы) переложить в тарелки. Ну, а там уже, кто как любит - со сметанкой или без, с чесночком, с булочками...

с копченой курочкой и сельдереем. а все остальное как положено для борща

1. Рецепт борща с грибами в горшочке
Ингредиенты:
200 г костей, 1 л воды, 200 г свеклы, 200 г капусты, 200 мл кваса хлебного, 150 г картофеля, 20 г масла топленого, 10 г грибов белых сушеных, 30 г корня петрушки, 50 г сметаны, гвоздика, лавровый лист, перец черный, соль, зелень

Лук и свеклу очистить, вымыть и нарезать соломкой, добавить нарезанную зелень петрушки, влить по рецепту 200 мл хлебного кваса и тушить. Затем переложить в горшочек.
Капусту нашинковать. Картофель очистить, вымыть и нарезать дольками. Грибы вымыть, нашинковать и сварить.
Костный бульон процедить и влить в горшочек, затем положить в него капусту, картофель, тушеные лук со свеклой и грибы вместе с отваром. Добавить специи, соль и лавровый лист. Варить до готовности.

2. Рецепт борща с грибами и черносливом в горшочке

Ингредиенты:
1 л грибного бульона, 300 г свеклы, 200 г моркови, 200 свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 100 г помидоров, по 1 ст. ложке уксуса и сахара, 50 г чернослива

Сначала сварить бульон грибной.
Морковь, свеклу, лук очистить, вымыть и нарезать соломкой. Петрушку тоже нарезать. Все положить в горшочек. Затем в горшочек добавить помидоры, влить немного бульона, уксуса, добавить сахар, 1 – 2 ст. ложки сахара. Горшочек закрыть крышкой и поставить тушить. Перемешивать и смотреть, чтобы овощи не пригорели, для этого, если нужно, можно прибавить бульона или воды. Капусту нашинковать и добавить в горшочек через 15 – 20 минут, с того момента как поставили тушиться, перемешать и еще 20 минут тушить.
Чернослив промыть хорошо и в горшочек добавить к овощам. Все залить бульоном, поперчить, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.

На стол подавать по рецепту борщ с грибами и черносливом в горшочке, положив сметану.

Варим бульон лучше всего из говяжей грудинки Процеживаем, грудинку нарезаем кубиками. Картофель нарезаем кубиком или брусочками, Капусту квадратиками, доливаем бульоном три пальца от верха Накрываем крышками Ставим варить. В это время готовим зажарку - Лук кусочками, морковь на средней терке, после приобретения луком желтоватого цвета томат и ложку бульона тушим 5 минут. Отдельно заправку свекла тертая на средней терке обжаривается на растительном масле с добавлением щепотки сахара и десертной ложки столового уксуса Когда картофель готов бульон процеживаем закладываем по горшочкам картофель с капустой поджарку грудинку, специи (перец, лаврушку. хмели-сунели, соль) , закрываем крышкой и ставим в духовку на 5 минут достаем Горшочки добавляем поровну в горшочки заправку и зубчик давленого чеснока и ставим под полотенце на 15 минут на созревание Подается со сметаной или майонезом и мелко нарубленной зеленью