Подскажите рецепт какого-нибудь вкусного супчика. Надоело одно и тоже.

Я обожаю сырный суп. Он вкусный, простой и оригинальный.

Ингредиенты
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Рецепт приготовления
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) .
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель.
Добавить лук.
И морковь.
Варить 5-7 минут.
Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

Но вообще, варианций этого супа - множество! Можно приготовить с макаронами, с перловкой, а можно вообще без крупы.
Я делаю его иногда только из трёх ингридиентов: сыр, картофель, морковь. И всё равно безумно вкусно!

Суп перловый шотландский
Ингредиенты
Способ приготовления
200г. баранины (порезать как на гуляш) у меня были бараньи ноги
2 горсти зелёного лука
3ст. л. томатной пасты
100г. перловки
50-100 г. корня сельдерея
2 моркови
4 картошки
соль, перец по вкусу
специи по желанию
По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного, добавим том. пасту немного потушим с мясом (т. к. у меня не было мякоти, а только ножки- я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки) .
Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо, как закипит посолим, поперчим, убавим огонь, закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности
Затем отправляем туда перловку, варим дальше
Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.
Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!
Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности. Добавим зелени.
Суп готов!

харчо свари, щавель в банках продаётся

Айнтопф из баранины с овощами. 500 г баранины, подсолнечное масло, 2 л воды, соль, перец, 500 г картофеля, 375 г помидоров, 1 чашка вареного молодого горошка, 1 чашка вареной молодой фасоли, 2 чайные ложки крахмала, 1/4 л сметаны, травы.
Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут, а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной зеленью.

картофельный супчик.
вскипятить воду. опустить в нее нарезанный кубиками картофель. посолить. пока вариться, натереть на крупной терку 2-3 картофелины (тем больше картофеля натертого, тем гуще суп) . за 3-4 мин до готовности добавить натертый картофель. подавать со сметаной и зеленью. приятного аппетита!

вот сварил мидии, осьминога, с луком, морковью и помидорами черри, все овощи разумеется мелко нарезаны и не пережаривал