Рецепт быстрого и вкусного супчика?

СУП-ЭКЛЕР.
"Эклер" в переводе с французского значит -молния. Этот суп оправдывает своё название: его приготовление отнимает очень мало времени.
1,5 л воды или бульона, 150 г вермишели, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ст. ложка соли.
В кипящую солёную воду положить вермишель. Когда она будет готова, , взбить прямо в суповой миске 2 яйца с тёплым молоком и влить вермишель с бульоном, продолжая помешивать.

СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

средний кочан цветной капусты
филе курицы или индейки 300 гр
1 луковица
1 морковь
соль по вкусу
2-3 брикета сыров для супа (с луком или грибами) (можно заменить мягким плавленым сыром 500 г)
Филе курицы или индейки, а также луковицу и морковку (целиком, не резать) варить в подсоленной воде (2-3л) Разделить на соцветия кочан цветной капусты, чем мельче, тем лучше. Добавить их в бульон через 5 мин. от начала варки. Вареные мягкие соцветия размять, предварительно изъяв из бульона лук и морковь. Филе разделить на небольшие кусочки. Добавить сыр, помешивая, варить на медленном огне еще 5 мин. Закрыть крышкой и дать настояться 10-15 мин. Подавать на стол со свежей зеленью. Можно с гренками.

куриный бульон с морковкой и лучком и добавить отдельно сваренную вермишельку и зелень-красиво, полезно и сытно

1 картошина, 1/2 луковицы, 1/2 ложки тертой морковки, все ненужные остатки зелени понемногу, посыпать Вегету вместо соли + тарелка воды + в микроволновку на 5-6 минут

Диетические блюда. Суп на овощном бульоне.

На 4 порции: 1 л овощного бульона, 4 ст. л. измельченных сухарей из белого хлеба, 2 яйца, 1 ст. л. измельченной петрушки, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, белый перец, соль
Калорийность 1 порции 100 ккал,
Время приготовления 10 минут без учета приготовления бульона

Налейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения на медленном огне, добавьте сухари, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите 3-4 минуты, посолите и поперчите. В супнице взбейте яйца с петрушкой и тертым сыром. Влейте бульон, взбивая все венчиком, добавьте специи по вкусу и подавайте на стол. При желании можно подать отдельно тарелку с тертым сыром.

Суп является легким, тонизирующим блюдом, подходит тем, кто сидит на диете и тем, у кого проблемы с пищеварением.

Любые овощи, какие есть в наличии и какие вы любите, помыть, порезать, залить кипятком - варить не более 15 минут
Уже в тарелку добавить резаную зелень, капельку растительного масла - если оно будет с трюфелями, тогда ммммм.. . =)))
Кстати, и правда рекомендую купить бутылочку масла Colavita Tartufolio - добавляете ч. ложечку в любой суп, сваренный не на бульоне - получается очень вкусно и, главное, невероятно полезно =)))

Я ГОТОВЛЮ СЫРНЫЙ СУП:
бульон (мясной или овощной) - 2л; картофель - 4 шт. ; лук репчатый - 1 шт. (или лук-порей - 1 стебель) ; морковь - 1 шт. ; сыр (полутвердый) - 100-150г; масло сливочное для обжаривания; зелень петрушки, соль - по вкусу
Увеличить
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Бульон довести до кипения, добавить по вкусу соль и засыпьте картофель. Довести до кипения, после чего немного уменьшить огонь и варить около 15 минут.

Морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до легкого осветления. Затем прибавить к моркови мелко нарезанный лук. Обжаривать все вместе до золотистого цвета лука. При необходимости, чтобы овощи не подгорели, добавьте немного масла. После добавить в суп и проварить не более 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Большую часть добавить в суп и варить, помешивая ложкой до полного растворения сыра. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить нарезанную зелень и посыпать сыром. Подавать горячим с мягким хлебом.

с фрикадельками. готовится около 20-30 мин. картошку, рис (вермишель, можно овощной) . быстро! и вкусно! про зелень не забудь.

покрошить всё, как в обычный суп: картошка, морковка и лук пережарить, поварить и в конце добавить порезанный кубиками плавленный сырок. в конце можно добавить зелени

Картошечку-морковку-перчик-лаврик и туда банчку или ве рыбки консервированной, лосося или сайры-макрели в собственном соку, или кусочки соленой семужки-форели! и петрушечки свженькой веточку в тарелку! ;-) Вкусно и быстро!

Люблю рыбный.
Ставишь закипать в кастрюле 1 картошку и 2 ст. л. риса, как закипят, добавляешь соль, зелень и 1 банку консерв. сайры. Еще 5 минут и суп готов. Получается - объедение!

Мясо кусочками, картофель, лук и морковь обжареные и макароны. соль, укроп, лавр. лист.

Варю 4 куриные ножки на 3литра воды, получаю бульон, вынимаю ножки, отделяю их от кости, нарезаю кубиками, бросаю в бульон. Режу туда 4 картошинки, и всыпаю 3/4 пакета мексиканской смеси, + вегета по вкусу. Варю до г7отовнгости овощей. Суп обьеденнье и очень красивый внешний вид.