дайте, плз, рецепты быстрых, вкусных супчиков? или какие Вы чаще готовите?

Варим куриный бульон, поджариваем лук c морковью, бросаем в бульон. Потом поджариваем шампиньоны - бросаем в бульон. Когда покипит на среднем огне минуты 3 - забрасываем порезанную картошку.

Как только картошка будет готова наполовину (через 7-10 минут, начинаем в суп плавленный натертый на терке сырок (4 НА КАСТРЮЛЮ! ) Бросаем специи, лавровый лист, приправу, соль. Кода закипит, посыпать укропом. Дать настояться минут 15.

сверху насыпать сухариков.

Мамин борщ. Чисто семейный рецепт.
Берем свиные ребрышки, режем по два и варим, снимаем пену, бульон будет прозрачным. Картошку кладем целиком в кипяток и варим до развара, а также кладем пару хороших мытых помидоров. Морковь режем кусочками, а капустку шинкуем по тоньше. Рекомендую также постружить болгарский перец. Когда мясо и картофель полностью готовы, вынимаем отваренные помидоры в миску и мнем их тщательно. А в бульон помещаем овощи. На сковороду помещаем смалец, топленое сало, но кто хочет, можно и подсолнечное масло. Шинкованный лук и тертую морковку обжариваем и кладем мятые помидоры, посыпаем ложку муки и накрываем крышкой сковороду на 3 - 4 мин. Берем половник и добавляем в зажарку бульон от борща и перемешиваем при кипении. Выливаем зажарку в кастрюлю и смываем сковороду борщем. Остатки всегда сладки! . Солим, Вынимаем картошку и мнем вилкой, отправляем обратно в кастрюлю. Добавляем свежий укропчик, петрушку, перчик, специи и еще кипятим 5 - 7 мин.
Накрываем чистым полотенцем крышку кастрюли и настаиваем 30 мин.
Это блюдо готовится без бурака, т. е. без красной свеклы. Подаем в тарелках с добавлением сметаны. Попробуйте - это вкусно.

суп с фрикадельками.
мясной бульон (или вода) - 1.5л;
лук репчатый - 1 небольшая луковица;
морковь - 1 шт. ;
перец болгарский - 1/2 стручка;
масло растительное - 2 ст. л. ;
картофель - 2-3 клубня среднего размера;
соль - по вкусу;
для фрикаделек:
фарш мясной (свинина с говядиной) - 200-300г;
яйцо - 1 шт. ;
соль,
черный молотый перец,
зелень петрушки - по вкусу;
лук репчатый - 1/2 луковицы.
В пропущенное через мясорубку мясо добавить мелко нарезанный обжаренный на растительном масле лук, яйцо, соль, перец, по желанию мелко порезанную зелень петрушки. Полученную массу замешать до вязкости. Затем влажными руками или чайной ложкой разделить на круглые фрикадельки. Если разделываете фрикадельки руками, периодически смачивайте руки под струей прохладной воды, чтобы фарш не прилипал к пальцам.
Лук очистить, порезать полукольцами, морковь промыть, очистить и порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать квадратиками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь, перец и обжарить до осветления моркови и золотистости лука. При необходимости можно добавить немного воды.
Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Картофель промыть, очистить, порезать небольшими кубиками и положить в кипящий бульон. Дать бульону закипеть, после чего уменьшить температуру, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-25 минут. Затем в кипящий бульон осторожно переложить разделанные фрикадельки и кипятить до готовности фрикаделек.
После того, как готовые фрикадельки всплывут, добавить обжаренные овощи. Уменьшить нагрев и варить под крышкой несколько минут. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и украсить пряной зеленью.

Cолянка:
Варим бульон из говядины (лучше грудинки) , после примерно часа варки, достать мясо и мелко его нарезать кубиками.
В это время добавляем нарезанные соломкой соленые огурчики, пусть еще мин 30 варится, потом бросить туда картофель, также нарезанный соломкой.
Обжарить репчатый лук, добавить томат-пасту (не жалея ее, но и нельзя переборщить) , все это у нас идет туда же в кастрюльку.
Когда картофель практически готов, вот тут можно бросать все что есть в холодильнике. Грудинку варено-копченую, сосиски, охотничьи колбаски (все это также нарезается мелко) .
Минут за 5 до окончания варки бросить туда оливки, дольки лимона, зелень (лук зеленый, укроп)
все солянка готова!

листья свеклы (или другую подобную зелень), цукини, лук, морковь и одну картошинку варю в подсоленной воде, довожу до готовности, взбиваю блендером в однородную массу, добавляю мелкие макароны (суповые кружочки), можно немного готового мяса или тушенки, но мне нравится без.. довожу макаронные изделия до готовности, выжимаю лимон. готово!!!! время приготовления 15 минут.

вскипятьть 1, 5 литра водички ( или нежирного бульона) , добавить перец горошком, соль по вкусу, лавровый листик . В кипяток бросить нарезанный полукольцами репчатый лук ( головок 4-5 крупных) , варить минут пять на огне и снять кастрюльку. Взять булку, порезать. обжарить на сковороде с двух сторон на масле ( короче гренки сделать) . Берем тарелку, кладем гренку, заливаем горячим луковым супом, сверх быстренько посыпаем тертым на терке сыром и зеленью. Суп конечно не для противников вареного лука.. . но всем моим друзьям нравится)))

суп с фрикадельками, цветной капустой и спарже. Быстро и вкусно :)

Мои мужики очень любят "жареный супчик". В общем то, все делаете как всегда, только в начале мяско, лук и все остальные ингридиенты (кроме картошки) нужно обжарить. А потом засыпайте, что хотите... рис, вермишельку и т. д. мммняямм :)

картошку чистим, ставим варить - воды наливаем как на суп, потом кидаем туда сырок луковый для супа, еще немного кипятим пока картошка не сварится, солим, жарим морковку тертую, картошку вынимаем, разминаем в пюре - кладем в суп ее и морковку. Впринципе, все. . полуможно насыпать зелени еще всякой.

Вот один из быстрых вкуснейших супчиков: отвариваешь нарезанную кубиками картошку, как закипит кидаешь туда горсть макарон, когда это всё почти готово закидываешь слегка обжаренную маленькими кубиками колбасу, зажарку из лука и моркови (без томата) , а в самом конце сверху немного укропа и не забудь посолить. Суп самый что ни на есть простой. варю его когда времени нет и в семье все сыты и довольны.
2. Овощной. Отвариваешь мясо мелкими кусочками - так быстрее и удобней, добавляешь картошку (кубиками или соломкой) , немного нашинкованной капусты, горошек зелёный замороженный, через некоторое время закидываешь кусочки цветной капусты, броколли, нарезанный болгарский перец (жёлтого цвета - красивее суп смотреться будет) , стручковую фасоль, морковку, зелень, посолить + перец-горошек, нарезанные помидоры+чеснок (без них суп не будет таким вкусным) . подавать как со сметаной, так и без.
3. Щавель. Отварить бульон на мяске, туда картошку, кjulf она будет почти готова закидываешь щавель и зажарку из лука и моркови (только без томата)

Режем шампиньонов, заливаем водой, варим бульон, потом туда картошечки, лучку и сырок плавленный (лучше конечно для супа - но и обычный вполне подойдет, только не Дружба)) ) Готово.

А у нас в семье на ура идет супчик с болгарскими перчиками. Ничего сложного, зато красиво и вкусно) ) Значит так, варю бульон (обычно для такого супа выбираю хрящи свиные) , потом немного картошки. Пока всё это дело варится, режу лук, морковку (соломкой) , перец болгарский 2шт (обычно выбираю разных цветов, чтобы красиво было) тоже соломкой, и колбаску полукопченную любую так же соломкой. Ну и по очереди все это зажариваю. Сначала лук с морковью, потом туда кидаю перцев, потом колбаску. Ну и за минут 5 до готовности супа всю эту совеобразную зажарку закидываю.
Получается быстро и очень красиво, по летнему))

Я частенько делаю такой: Куриный бульон + картофель (порезать кубиками) + морковь (кубиками) + 1 банка зелёного горошка с соком, соль перец по вкусу.

короче куриный бульон, не знаю, я такой на быструю руку готовлю короче набираешь в кастрюлю воду туда кидаешь кубики маги штуки 2 потом 2 картошки очищаешь режешь и кидаешь в суп, а нет сначала макароны а потом уже картошку и суп готов! ппц надеюсь поможет!!!!