дайте рецепт быстрой и вкусной солянки

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного и/или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

В принципе, её и так не долго готовить. Поставьте варить кусок курицы или окорочок. Порежьте огурцы и положите в кастрюлю, когда окорочок уже покипит минут 10. Пока всё это варится, порежьте колбасные. Их может быть столько, сколько вы захотите и можете позволить. Я обычно беру сардельку, ветчину, сервелат, бекон и варёной колбаски. Но только не много. Всех компонентов примерно по 50 гр. Ну это конечно ещё зависит от размера кастрюли ))).
Почистить картофель и порезать кубиком. Почистить головку репчатого лука, порезать кубиком и обжарить с колбасой и сарделькой, добавив в конце томатной пасты. Ветчину, сервелат и бекон положить в кастрюлю не обжаривая. Когда закипит, положить порезанный картофель и колбасу с луком. Посолить. Пока закипает, порезать маслины. Когда картофель почти будет готов, положить в кастрюлю маслины. Потереть цедру лимона и выдавить сок половины лимона в солянку. В конце добавить специи и зелень.
На всё про всё уйдёт не больше часа.

Отвариваете куриные окорочка (курица быстрее готовится) , пережариваете лук, морковь, добавляете соленые огурцы, томатную пасту немного все тушите. Далее готовите мясное содержимое. Копчености, сосиски, разделываете окорочка. Добавляете в бульон картошку, а затем зажарку и мясо.

СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, , соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5–10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.
При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.
На 500 г мяса (для бульона) –300 г вареных или жареных мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки томат-пюре, 3 ст. ложки масла, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 100 г сметаны и 1/4 лимона