А можно варить мясную солянку без томатной пасты? Вы добавляете туда картофель или рис?

Я рис в солянку не кладу, хотя нигде не написано, что нельзя - просто тогда это уже будет харчо. В классическую, по всем правилам, солянку картофель не кладётся. Но, когда мы его добавляем для "пущей сытности", это называется "солянка по - домашнему".Без томата, конечно, можно сделать, никто не умрёт.... просто она тогда будет не такая красивая! Добавьте рис, и пусть это будет рассольник!

Ингредиенты
1-1,5 килограммоврулька

200 граммовгрудинка

1-2 штукиколбаска копченая

2-3 штукисосиски

1 штукаокорочек

2 штукилуковицы

2-3 штукиогурец соленый

3-4 столовые ложкитоматная паста

3-4 чайные ложкимасло сливочное

10-15 штуккаперсы

10-15 штукмаслины

Количество порций: 6

и картофель и рис вместо пасты пасирую томаты без кожуры и в суп кладу

Никаких картошек, риса. Варится бульон из говядины, курятины. Перец Соль, лавр. Все потом выбрасываем. Мясо обрезаем от костей. Кладем в бульон. Делается брез- много лука полукольцами, мелко нарезанные огурцы, томат-тушим. Вываливаем в бульон. Туда же-сосиски, ветчину, копчености (корейку, грудинку) . Добавляем оливки, каперсы, лимон.

без томата настоящей солянки не будет. Будет что то другое, но не солянка. С рисом солянку не делают. С картофелем называется "по- домашнему",но я такую не люблю. Можно сделать"по- старо-славянски"-это с грибами. Но томат обязателен. Вообще основа солянки. кроме крепкого бульона БРЕЗ. Это пассерованый репчатый лук, сбланшированные, нарезанные ромбиком соленые огурцы (я беру консервированные фирмы"Микадо")и пассерованная томат-паста (пюре) Это основа. А дальше как фантазия и вкус подскажет. Обязательно еще добавить маслины (оливки) и по желанию каперсы и лимон (ломтик), но я лимон не добавляю, т. к. в консервированных огурцах кислинки хватает.

Вместо томатной пасты купите помидоры консервированные в собственном соку (они без кожуры) Разомните их прямо руками или в блендере и кладите в суп. Рис -ни в коем случае! Это будет уже не солянка. Классическая солянка не содержит и картофеля, но Марина Колтунова права, домашняя солянка всегда с картошкой.

конечно можно. В солянку входят солёные огурчики, они тоже дают кислоту. Рис никогда не кладу, картофель-обязательно...

Первый раз слышу чтоб в классическую солянку добавляли томат пасту. Картофель да, огурцы солёные, маслины, грибы солёные.

я варю с томатной пастой и картофелем. но думаю, даже без томат. пасты она будет вкусной у Вас, если сделана будет с душой))

Можно использовать свежие или маринованные томаты, но с пастой она вкуснее. Настоящая сборная солянка готовится без риса и без картошки. Только различные виды мяса и копченостей, соленые огурцы, оливки-маслины, лимон, каперсы. сметана. Для бульона - лук и морковь. Но для сытости я всегда добавляю картошку, а с рисом - это практически рассольник

Я думаю - без томата будет уже не солянка, а что-то другое.