в куриных щах надо лук морковь с томатной пастой обжаривать? или томат. паста только в мясных щах?

мне в щах вообще паста не нужна))

Курица тоже мясо, куриное, поэтому варим борщ как обычно, с томатной заправкой.

Всё на Ваш вкус. С курицей томат не поругается. Лаврушку в куриный суп не кладут. Хотя...

помидоры в любых щах. если жалко помидоры, то томатная паста

В щи томатную пасту не добавляю. А вот минут за 10 до конца обычно мелко крошу помидор

А курица-не мясо?))) как-то не вижу зависимость томата от вида бульона...

Зачем паста в щах вообще?

Я не кладу томат во щи никогда. Это вообще лишнее, щи самодостаточны,

обжаривать но немножко

..так в щи томат и не идет... ни к чему он там..)..

Обжарьте вкус не испортите.

Щи требуют солидного количества мяса, а не томатной пасты. Морковь же лучше пассировать (зажаривать) в масле, как и лук. Но это требует дополнительного времени, потому что при пассировке в смеси с луком не всегда удачно удаётся угадать время добавки моркови к жарящемуся луку. Потому можно морковь и не зажаривать. Существенной разницы не будет.

не готовлю щи с томатами и том. пастой, только в борще немного пасты

На Ваш вкус. Я ни в какой борщ пасту не добавляю, мне она в борще не нравится

морковь и лук с томатной пастой пассеруют и не только в щах

Щи без томата, как повар без мата.

Для вкусноты можно и с томатом, щи этим не испортишь

Для вкуса можно.. почему бы и нет .