Постный борщ. Ваши рецепты?

режу лук и морковь... кладу на сковороду и немного масла, обжариваю, в это золотистое масло добавляю свёклу тёртую, тушу, капаю туда лимонный сок, чтобы сохранить цвет свёклы
в кастрюле варю капусту и картофель, лавровый лист и перец уже добавлены... ещё добавляю нарезанные стебли укропа и петрушки... для вкуса... и стройности фигуры, солю,
теперь кладу туда овощи со сковороды и кипячу вместе пару минут. Добавляю зелень. через 2 минуты выключаю. Пусть 5 минут постоит
и
Готово. Подаю со сметаной, мои любят хлеб с маслом, натирают корочку чесночком
Желающим чеснок подаю отдельно, в мисочке... или смешиваю со сметаной

На растительном масле жарить свеклу, морковь и лук. Картофель порезанный соломкой, посыпав мукой, обжарить .Бросить все в кипяток. добавить зелень

В рецептах отсутствует научный подход. Борщ должен быть красным.
Режу картошку, свёклу, морковь, капусту. Пропорции отрабатываются по вкусу со временем. Варю 45 мин, после чего додаю жареный на растительном масле лук, зелень, специи. С целью сохранения цвета свёклы и борща подкисляю 5 таблетками янтарной кислоты на 3л борща в середине и конце варки (2+3). Уже в тарелку даю сметану, можно чеснок.

Это борщ без мяса

Вместо мяса фасоль.

Обжарить грибы с луком на растительном масле. Обжарить и потушить натертую морковь, свеклу и томатную пасту. Вскипятить воду и заложить в нее порубленную свежую или квашеную капусту. Отварить до полуготовности. Выложить в кастрюлю с капустой грибную и свекольную зажарку. Выложить фасоль. Варить до готовности. Положить чеснок, лаврушку, перец. Довести до кипения. Солите по вкусу в конце варки. Можно добавить сушеные грибы.

Да, борщ на воде не особенно вкусный, можно вместо картошки положить фасоль в томатном соусе, это добавит белков в постный суп. Побольше помидор, чеснока и специй, чтобы улучшить вкус. Стручковая фасоль тоже будет к месту.

Как обычный только на воде или грибном бульоне.

Обычный борщ, только не на бульоне. Можно варить на грибном отваре, из сушеных белых грибов вкуснота!

Постный борщ варю так. Картошку и капусту заливаю водой, солю, пока варится делаю зажарку на постном масле (кстати поэтому и постный) лук, морковь свекла добавляю томатную пасту. Когда картошка сварится, добавляю зажарку, затем мелко резанный или давленный чеснок. Можно еще базилик добавить. Еще делаю постный борщ с грибами. , иногда с фасолью

Борщ и пост - это вещи, диаметрально противоположные. Борщ не может быть постным. Постным может быть свекольник.

Набираем в кастрюлю воды туда картошку порезанную на 4 части и варим минут 15-20, потом закидываем шинкованную капусту и варим еще минут 10. Свеклу трем на крупной терке и обжариваем на масле5 минут постоянно помешивая, далее добавляем томат и заливаем водой, добавляем специи (ваши любимые) и тушим. Лук и морковь обжариваем. Добавляем свеклу и фасоль из банки в собственном соку, лук морковь, лавровый лис, перец горошком и варим еще 10 минут! Очень вкусный борщ получается! Если не говорю что он постный ни кто не догадывается))))

Обжарить грибы с луком на растительном масле. Обжарить и потушить натертую морковь, свеклу и томатную пасту. Вскипятить воду и заложить в нее порубленную свежую или квашеную капусту. Отварить до полуготовности. Выложить в кастрюлю с капустой грибную и свекольную зажарку. Выложить фасоль. Варить до готовности. Положить чеснок, лаврушку, перец. Довести до кипения. Готово! Солите по вкусу в конце варки. Если беру квашеную капусту. то досаливать практически не приходится.
На 0,5 кг капусты - одна крупная свекла, одна морковка, одна большая луковица, 300 гр мороженых грибов, 1 банка фасоли в собственном соку, 3-4 зубчика чеснока.

режу свеклу соломкой, кладу в кастрюлю, заливаю водой и варим да тех пор пока соломка станет прозрачной, добавляю картофель. Пока картофель варится делаю зажарку: лук, морковь и томатная паста. Далее к картофелю добавляю зажарку, варим мин 15. За 5 мин. до готовности кладем капусту. Очень вкусно и постно)) ) Удачи))

Борщ с грибами и фасолью. - самый вкусный.

Поумнеть и перестать быть религиозным дурачком.

Все как обычно, только на воде, без мяса и сметаны.