дайте незамороченный рецепт вкусного постного борща

Знаю. Делаю. Ставите воду кипятиться.. На сковороде поэтапно начинаете жарить лук, мелкими квадратиками, Подрумянился - добавляете тёртую на крупной тёрке свеклу, через 3-5 минут - морковь, пасты томатной, грамм 50-100. Томите минут 20...Картофель, как любите, так и режьте, я крупно не люблю. бросаю в воду, как закипит. Бросаю капустку, резаную, минут через 10 - заправку со сковороды, из кастрюли её ополаскиваю, сковороду. Солю, лаврушку. 1 листик. Любите укроп, петрушку - не помешает. Главное - должно прокипеть минут 10. Настоялось 30 минут - можете разливать. Сметану и чеснок с ржаным хлебом не забудьте. А если хлеб маслом помазать и сверху присолить, чесночёк, резаный сверху... Если я не прав, пишите в адрес.

Борщ с фасолью

Вместо мяса можно положить 1 стакан фасоли, свеклу и морковь соломкой. Залив холодной водой, варить 1 час 40 минут. Затем добавить томат, катофель, капусту, жаренный лук, соль, сахар. Варить до готовности.
--------------------------------------------------------

Борщ на скорую руку. Капусту нашинковать, лук порезать обычно, порезать перец болгарский, морковку и свеклу (свеклу на любителя) натереть на крупной терке, 1-2 зубчика чеснока можно порезать или целой долькой бросить, но потом из борща достать. Картошку варить до полуготовности, немного добавить раст.масла не рафинированного, сливочного масла по вкусу. НЕ ПЕРЕЖАРИВАТЬ ОВОЩИ! Ваш любимый томат берёте ложите его по вкусу , затем овощи. В конце специи но и про зелень не забыть.

спассировать морковь, свеклу (натерктую) с луком репчатым на масле растительном или маргарине, в подсоленную кипящую воду бросить картофель кубиками и капусту свежую или квашеную, варить до полуготовности затем добавить пассировку, томаты без кожуры, можно сладкий перец, томатную пасту, после того как овощи будут готовы снять с огня и добавить зелень рубленую. не забудьте при подаче сметанку))

Шинкуете свеклу, ставите ее варить в небольшой сотейник в любой маринад, оставшийся от огурцов-помидор (выливать жалко - это ж собственно настой овощей, трав и специй) . Шинкуете морковь, капусту, картошку - кладете все в небольшое количество воды, туда же луковицу прямо в шелухе - пусть варится. . Готовите чесночок, лаврушку, свежую\сушеную\замороженную зелень, специи в блюдечко. Минут через 20, когда все сварится - соединяете, луковицу протираете в суп через ситечко, добавляете чеснок, если хотите - томат. Пробуете. Добавляете по вкусу соль, сахар, уксус. (Можете овощи бланшировать, если нравится)

на http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-39.shtml

картошка, свекла, мясо

*Борщ с черносливом и грибами
1,75—2 л бульона или воды, 2—3 свеклы, 200—250 г белокочанной капусты, 1—2 моркови, 1/2 корня петрушки, 1—2 луковицы, 2 свежих томата, 50 г слив. или растительного масла, 1 ст. л сахара, 1—2 ст. л 6% уксуса, соль, 100 г чернослива, зелень петрушки или укропа.
В кипящий бульон или воду положить нашинкованную капусту, довести до кипения и варить 5—10 мин. 
Овощи нашинковать; свеклу потушить с добавлением небольшого количества воды, уксуса, масла. Лук, морковь и корень петрушки пассивировать, положить в бульон и варить до готовности. Подготовленный чернослив сварить отдельно до готовности, отвар добавить в борщ. За 5—10 мин до окончания варки положить соль, сахар. Вареный чернослив положить в готовый борщ. Подавать борщ по желанию со сметаной и зеленью.

Борщ холодный с яблоками
1,5 л свекольного кваса, 3 яблока, 2 огурца, 1 стакан сметаны, 4 ст. л нарезанного лука, соль, зелень - по вкусу.
В свекольный квас кладут очищенные (без зерен) и нарезанные дольками яблоки и нарезанные кусочками свежие огурцы, мелко нарезанный зеленый лук и укроп, взбитую сметану и заправляют солью. В борщ добавляют вареный, а лучше жареный картофель.

Картошку, капусту, свеклу, помидоры, лук, мясо ...мы в борщ не кладём. Воду не наливаем. Представляем себе борщ и мысленно едим : ковть, ковть, ковть...

кипятим воду, бросаем свеклу, доводим до кипения, жрём