какой супчик приготовить? есть куринный бульон. есть куринный бульон.

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

с лапшой можно!

Куриный суп с черносливом.
Для рецепта вам потребуется:

куриная грудка - 1 шт.
чернослив - 150г
рис - 1/2 стакана
вода - 2 л
лавровый лист - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
зеленый лук
растительное масло.

Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и варите в течение 10-15 минут.

Чернослив на 10 минут замочите в теплой воде, помойте и нарежьте соломкой. Лук порежьте и обжарьте в масле.

В кипящий бульон добавьте рис, через 10 минут добавьте чернослив и лук и варите суп на слабом огне еще 10 – 15 минут.

К столу куриный суп с черносливом подавайте, посыпав зеленым луком.

любой: лапшу, с фрикадельками, щи, грибной

Ориентировочное время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты на 8 порций:

1 небольшая курица (около 1,5-1,6 кг)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
4 средних моркови (около 400 г в сумме)
1 крупный стебель сельдерея
2 средних картофелины
небольшая горстка суповой вермишели или других мелких суповых макарон
соль по вкусу
рубленая зелень петрушки и/или укропа для подачи

Курицу разрезаем на части, моем и кладем в кастрюлю. Добавляем одну крупно нарезанную морковь, чеснок, сельдерей и надрезанную крест-накрест луковицу.

Вливаем 2 литра воды, солим по вкусу и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя практически до минимума и варим около 50-60 минут, периодически снимая пену. Если вы хотите, чтобы бульон получился прозрачным, огонь должен быть маленьким.

Картофель нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем шайбами толщиной около 4-5 мм.

Из готового бульона вынимаем курицу, морковь, сельдерей и лук. Овощи выбрасываем, курице даем немного остыть.

Кладем в бульон картофель и морковь. Варим около 15-20 минут, до мягкости.

Когда курятина немного остынет, отделяем мясо от костей и разбираем на небольшие кусочки.

Отправляем курятину в кастрюлю, добавляем вермишель и варим еще 5-7 минут, до готовности макарон.

Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью. По желанию суп можно заправить тертым чесноком - лично мне так вкуснее

Приятного аппетита!

http://supervkusnjasha.ru/kak-prigotovit-sup-iz-kuritsyi.html - здесь полное описание.
Курица -1 шт. ( У меня были 2 окорочка. )

Морковь средняя -2 шт.

Лук средний -2 шт.

Картофель средний – 5-6 шт.

Вермишель – 0,5 стакана.

Специи, зеленушка.

Растительное масло -5 ст. ложек для обжарки.

Займемся теперь таинством приготовления супа.

вермишелевый, или лапши бросить

курица, лапша, картофель, обжаренная морковь с луком, ну и соль естественно
я сначала варю курицу, как сварится достаю из кастрюли, в кастрюлю добавляю одну картошку порезанную кубиками, затем одну лодошку макарон мелких (около 15 мин варить), как сварится добавляю обжаренную морковь (1 штука) ,обжареный лук (1 или2 луковицы), и затем порезанную курицу, и выключаю
это примерно на 2,5 литровую кастрюлю
так же можно добавить пожаренные шампиньоны