из каких ингредиентов готовится борщ

мясо, лук, морковь, буряк, картофель, капуста, томатная паста и укроп в конце.

Борщ украинский с пампушками
говяжье мясо - 300 г
свекла – 1 шт. среднего размера
свежая капуста – 1/2 кочана
картофель – 5-6 клубней
морковь – 1 шт.
корень петрушки – 1 шт.
лук репчатый - 1 луковица
чеснок - 3-4 дольки
помидоры свежие - 4-5 шт.
мука - 1 ст. л.
жир - 200г
свиное сало - 50г
сметана - 1/2 стакана
сахар – 1 ст. л.
сок половины лимона
зелень петрушки, черный молотый душистый и болгарский перец, лавровый лист – по вкусу

для пампушек:
мука – 1.5 стакана
молоко - 3/4 стакана
сахар – 1 ст. л.
дрожжи свежие – 10г
масло растительное – 2 ст. л.
чеснок - 3 дольки
квас для чесночной заправки или кипячёная вода – 1/3 стакана
Мясо очистить от пленок, залить холодной водой отварить до готовности.
Очищенную свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, сбрызнуть соком лимона, перемешать, положить в кастрюлю или глубокую сковородку, добавить жир, собранный с мясного бульона, помидоры, сахар и тушить до полуготовности. Очищенные и промытые коренья и лук нарезать и пассировать с жиром.
Бульон процедить, мясо нарезать кусочками. В процеженный бульон добавить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, опустить нарезанную соломкой свежую капусту, и варить около 15 минут, добавить пассированные овощи, мучную заправку, болгарский перец, нашинкованный тонкой соломкой, специи и довести до готовности.
Готовый борщ заправить салом, толченным с чесноком и зеленью, довести до кипения, дать настояться в течение 20-25 минут. При подаче к столу добавить сметану, мясо, зелень. К борщу подать пампушки с чесноком.

Для пампушек в теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом и оставить для расстойки. Выпекать при температуре 180-210 градусов. Для чесночной заправки в толченый чеснок добавляют соль, растительное масло, квас и все равномерно перемешивают, затем полученной заправкой поливают свежевыпеченные пампушки. Подают их горячими.

Основные - свекла, лук, капуста, морковь.
Далее могут быть, а могут и не быть: мясо, сало, копчености, сосиски, картошка, фасоль, чеснок, корень и зелень петрушки, укроп, чернослив, помидоры или томат, лимонный сок, болгарский перец, соль, сахар, пряности.
Может, что-то пропустила - да, еще добавляют свекольную ботву, шпинат, амарант, лист ревеня и т. д.
Кстати - свеклу кладут свежую, вареную, печеную, квашеную, добавляют свекольный квас. В каждом регионе - свои традиции, у каждой хозяйки - свои секреты.

Всего ингредиентов за 20. Но и борщи бывают разные.
Посчитаем:
Бульон - мозговая косточка с мякотью, лаврушка, луковица, перчик горошком.
Овощи - капуста, картофель, свекла, лук репчатый, морковь, помидоры, перец болгарский, фасоль.
Приправы - жир, соль, перец жгучий, чеснок, сало, зелень, сметана.
На любителя - лимонная кислота, сахар, сосиски (для московского борща).

Капуста, картофель, свекла, репчатый лук, мясо, помидор, морковь, ложка уксуса, соль, укроп.

вода, мясо, картофель, лук, морковь, свекла, капуста, томат паста (помидоры) , уксус (лимонный сок) , соль, перец горошком, лаврушка, фасоль (по желанию, на гетмавщине варят с ней, на территории низововго войска козачьего - без нее, по желанию в общем, но с ней вкуснее по мне) , чеснок перетертый с салом. Все)) . В сваренный - зелень, сметану. Под него пампушки с чесноковым соусом (соль, вода, масло, чеснок) и чарку ледяной горилочки))))).

капуста
зелень
яблоко
болгарский перец
картофель
баранина или др. мясо
морковь и лук
свекла в обязательном порядке

из свежих и с душой!!!!

а есть ещё зелёный борщ, где основную массу составляет щавель, также там картофель, морковь, лук, вареные и порезаные яйца, петрушка, укроп, и всё это на мясном бульйоне

все.... что здесь написали.. не соответстувует настоящему борщу... .
.родина которого украина
и отчет идет.. . с 12 века

главный ингредиент - это свекла или бурак

в гугле вбей не тупи

Я готовлю очень вкусный борщ. Рецепт не помню, где прочитала, но с тех пор готовлю именно так и все мои просто в восторге!!! !
Для начала нужно сварить мясо на косточке (обязательно на косточке) , предварительно посолив и поперчив. Где-то через полчаса после того, как вода с мясом закипит добавляю мелко резанный зубчик чеснока.
Свеклу для борща я отвариваю предварительно (до готовности и оставляю в холодной воде на 5 часов) .
Когда мясо сварилось, добавляю в бульон нарезанную кубиками картошку и морковь. Обязательно лавровый лист, майоран и базилик.
Свеклу тру на свекольной терке. Помидоры ошпариваю (1 помидора среднего размера достаточно) , чтобы освободить от кожицы, нарезаю кубиками. Кубикам нарезаю красный сладкий перец и лук (небольшая луковица) .
Далее лук, перец и свеклу помещаю на сковородку и протушиваю в собственном соку минут 15, затем к массе добавляю помидор и 3 столовых ложки сметаны!!! !
Через минут 10 снимаю сковороду с огня, содержимое перекладываю в кастрюлю с картошкой и мясом.
Варю еще где-то минут 40 на маленьком огне, за 1о минут до окончания готовки добавляю укроп!! !
Борщ получается просто изумительный!!!)))))))