как приготовить классную окрошку ?

Готовлю окрошку двумя способами, расскажу о каждом, на квасе-классический, а в моей семье ещё любят и на молочной сыворотке из магазина.
На 5 литров окрошки, отвариваю в мундире 3-4 средних картошки. Варю в крутую 5 куриных яиц. Беру пол кило редиса, и пол кило свежих огурцов. Докторской колбасы, и копченной грудинки, грамм по 500-600 каждой. Пучок петрушки, зеленого лука, и укропа.
Измельчаю все мелкой соломкой, для быстроты можно и на крупной терке, и высыпаю в кастрюлю. Ложу пол литра сметаны, все аккуратно перемешиваю, и доливаю квас, или молочную сыворотку. Соль и перец добавляю по вкусу. Даю настоятся час-два, в холодильнике.

Квас готовлю так. На пять литров теплой кипяченной воды, добавляю пол булки черного хлеба, нарезанного ломтиками, предварительно поджаренный в духовке. Чайную ложку сухих дрожжей Пакмая, 5 столовых ложек сахара. Ставлю в теплое место на 12 часов. После квас отцеживаю, наливаю в пластиковые полторалитровые бутылки и ставлю в холодильник, использую по надобности, в полторалитровую бутылку можно добавить горсть изюма, я квас люблю от жажды (а для окрошки квас отцеживаю еще раз)

Приятного аппетита.

....если есть классный домашний квас то можно из чего хочешь приготовить... я квас не покупаю ни когда..

К записи Антона добавлю-редиску и молодой картофель.

Я делаю на кефире не жирном и добавляю минеральной воды с газом.

Вот так готовит супруга

Кефир (жирность 1%)- полтора литра, огурцы свежие-3-4 шт, картошка отварная-2 шт, яйца крутые-3-4 шт. , мясо отварное (НЕ КОЛБАСА!!!!) -100-150 г, зеленый лук. зелень укропа, соль по вкусу.
Все продукты нарезать кубиками, залить кефиром. Зеленый лук и укроп мелко нарезать и добавить в окрошку.

Очень вкусная окрошка получается на кисломолочном напитке "Тан".

Попробуйте приготовить окрошку на кефире, добавивь пару ложек сметаны.

КВАС, ЯЙЦО ВАРЁНОЕ, ЗЕЛЕНЬ- УКРОП, ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК, ВАРЁНОЕ ПОСТНОЕ МЯСО, СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, СМЕТАНА.