Как приготовить вкусную окрошку?

У каждой хозяйки свои рецепты для окрошки - я, по меньшей мере, знаю еще семь, кроме своего собственного. Но все же свой привычнее и оттого вкуснее. А, кроме тго, рецепт совсем простой и быстро готовится.

Для окрошки я варю вкрутую яйца, картофель в мундире, очищаю, мелко режу и соединяю с нарезанной редиской, огурцами, зеленым луком, ветчиной, укропом, петрушкой.

Примерные пропорции: на 1,5 л хлебного кваса требуется 300 г вареного мяса (или ветчины) , 1 пучок редиски, 3 огурца, 4 клубня картофеля, 4 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. ложка мелкорубленой зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.

Обычно, я режу все составляющие, раскладываю по тарелкам и перед подачей на стол заливаю квасом. А сметану каждый добавляет себе по вкусу.

Рецептов кваса тоже множество. Вот попробуйте этот:

Сухой хлебный квас растереть, положить в эмалированную кастрюлю, залить чуть теплой кипяченой водой, добавить разведенные дрожжи и поставить на 2—3 часа и теплое место, накрыв тканью. Затем добавить немного сахара, сухариков черного хлеба и оставить на сутки в теплом месте. Готовый квас процедить и поставить в холодильник.

Пропорции зависят от требуемого количества кваса и указаны на упаковке с сухим квасом. Сахара добавляйте немного, для окрошки лучше кислый квас.

ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

- квас - 2 л
- говядина, телятина (язык в вареном виде) - 250г
- огурец - 2-3 шт.
- зеленый лук - 150г
- яйцо (вареное) - 2-3 шт.
- сметана - 3/4 стакана
- соль, сахар, горчица - по вкусу
- петрушка (зелень) , укроп - по вкусу.

Вареное мясо и огурцы нарезать кубиками. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с солью до появления сока. Белки сваренных в крутую яиц мелко изрубить, а желтки растереть со сметаной, солью, сахаром и горчицей. Смешать заправленную сметану с белками и луком, развести квасом, затем положить мясо и огурцы. Тщательно размешать перед подачей к столу положить в каждую тарелку кусочки пищевого льда. Посыпать окрошку мелко рубленной зеленью петрушки и укропом.

рецепт что ли написать?

очень хорошо постараться

Нарубить колбасу яица огурцы редис картошку зелень и залить минеральной водой с кефиром.

все ингридиенты которые кладут туда и смешайте кефир с майонезом, очень вкусно

Окрошка с рыбой (необычно, но очень вкусно)
2 вареных яйца, картофель, редис, огурцы, 1 скумбрия горячего копчения, колбаса или отварное мясо граммов 200, пучок укропа, зеленый лук, 1ч. л. молотых семян кориандра, домашний квас.
Яйца, огурцы, картофель, укроп и лук порезатьпорезать, скумбрию разделать и добавть к остальным продуктам, залить домашним квасом, дать настояться часа 1.5. Рецепт кваса здесь http://www.kvas.ru/receipts.htm

Главное готовить с хорошим настроением

главное что бы квас был вкусным.... потом режишь всё что есть в холодильнике... типо сосиски, огурцы, редиска и. т. п и заливаешь квасом))))

окрошка вся вкусная

А что окрошка бывает и невкусная?!

взять и сделать)

Мне вообще окрошка не нравиться!

варим картофель, яйца, мясо, все остужаем и нарзаем кубиками, добавляем нарезанный кубиками свежий огурец, зеленый лук и прочую зелень, заливаем квасом, солим и добавляем сметану. вместо мяса можно колбасу, вместо сметаны майонез, вместо кваса воду подкисленную уксусом.

Не вкусной еще я не встречала.

Окрошка.
Продукты: картофель, огурцы, калбоса, яйца, сыворотка, укроп и лук, соль по вкусу.
Приготавление: сночало надо сворить картофель, яйца. После этого калбасу, картофель, яйца нарезать кубиками и залить сывороткой!! ! Приятного аппетита!!!

Яйца, картошка, огурцы, редиска, зелёный лук, укроп, рыбные консервы в томате и конечно же квас. Приятного аппа!