Первые блюда

Что делать, если суп получился слишком соленый???

Можно добавить кипячёной воды, так он будет не таким солёным :)
Юлия Зотова
Юлия Зотова
1 462
Лучший ответ
Проварить в нём картофель или макароны, завёрнутые в марлю...
сварить бульон без соли и разбавить им супчик))
Можно кинуть туда горсть риса или поварить в нём рис в марлевом мешоке, потом его удалить.
вылить половину жидкости, долить воды и добавив полстакана риса проварить мин. 15-20 (если риса уже много или он не нужен, то его можно опустить в марле и потом вытащить)
Разбавить бульоном
проверенный способ-в марлю положить рис, опустить в кастрюлю, проварить и вытащить. Можете еще воды налить, только надо прокипятить после этого.
1
Слишком соленый суп можно разбавить водой. Воду лучше брать горячую кипяченую, еще лучше – кипящую, прямо из чайника. К сожалению, этот метод не слишком хорош, если суп изначально недостаточно густой.
2
Очень хорошо впитывает излишнюю соль рис. Удобно использовать для этого популярную порционную рисовую кашу в пакетиках для быстрой варки, однако подойдет любой рассыпной продукт. Можно завернуть рис в марлю или чистую тряпочку и немного поварить, потом удалить из супа. Если ваше первое блюдо не проигрывает от присутствия в нем нового компонента, смело сыпьте туда горсточку риса и варите до готовности. Куриный суп, харчо, солянка или уха станут только вкуснее.
3
Можно прокипятить в нем сырой очищенный картофель. Также, как и рис, по желанию оставьте его в супе или удалите.
4
Хлеб тоже является прекрасным абсорбентом соли. Лучше брать черствые куски, свежий хлеб слишком быстро размокает. Только учтите, что бульон потеряет свою прозрачность, если вовремя не вынуть из него хлебные корки.
5
Вбейте в кипящий суп яйцо. Способ прекрасно подойдет для пересоленной ухи. Яйцо хорошо сочетается с любыми рыбными супами, делает их вкус более оригинальным. Но при желании через пару минут свернувшееся яйцо легко можно убрать с помощью ложки или шумовки, оно успеет впитать в себя лишнюю соль.
6
Добавьте немного сахара. Этот способ поможет, если пересол незначительный, и к тому же обогатит приятным сладковатым вкусом такие супы, как борщ, солянка, гороховый. Достаточно столовой ложки без горки на большую кастрюлю.
7
Добавьте стакан муки. Можно всыпать непосредственно в суп, и тогда у вас получится суп-пюре, а можно поступить так же, как в варианте с рисом, - поместить муку в марлевый или полотняный мешочек и поварить в бульоне, а затем вытащить. Минус этого способа в том, что суп станет мутным, однако на вкусовые качества это не повлияет.
Добавьте к него рис и проварите минут 10. Рис впитывает соль. Если не хотите рис в супе, тогда насыпьте рис в закрывающееся ситечко и проварите, после ситечко выньте. Можно вместо ситечка использовать марлевый мешочек.
OS
Olga Strasberg
5 135
Водой разбавить. Кипяточком
Naphanya *********
Naphanya *********
4 005
Кушать его
доварить еще такой же бульон и добавить
Isha G.
Isha G.
1 754
разбавить кипятком
Водииичкаа *о*
Вылить
добавить много сахара