Как приготовить сырный суп? Как приготовить сырный суп, чтобы он был очень густой?

Варите картофель в грмбном или мясном бульоне, жарите грибы с луком, потом варите все вместе, затем блендером перемалываете. За счет картофеля он густой получится

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

Густой суп с плавленым сыром +

Ингредиенты на 2 порции:
2 плавленых сырка (170-190 гр.) , 1 средняя морковка, 2 большие репчатые луковицы (или 3 маленькие) , картошка - 5 штук крупных (или 8 мелких) , 1 литр воды фильтрованной, подсолнечное масло 50 гр. или сало, мука кукурузная или пшеничная или овсяная - 1 чайн. ложка, чеснок - 3 больших зубка, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, суповая зелень (кориандр- семена, тмин-семена, укроп, петрушка, сельдерей, душица, чабрец, шалфей, эстрагон и т. п.) , сметана 40 гр.

Процесс приготовления:
1) Зажарка:
1 луковицу чистим, шинкуем, зажариваем в масле или сале до золотистого цвета, под конец кидаем муку, 2 нарезанных зубка чеснока и смешиваем, греем 1 минуту и выключаем.
2) Суп (овощной бульон) :
Кидаете в холодную воду очень мелко порезанную картошку и 2-ю мелко нашинкованную луковицу, даете свариться картошке до практически полной готовности (примерно 10-12 минут после закипания воды) . При этом картошка может превратиться в пюре – это как раз и нужно.
Закладываем тертую морковь и варим еще 2-3 минуты. Часть морковки можно при желании поджарить.
Солим немного (плавленый сырок сам по себе соленый, мы это должны учесть) .
3) Окончательно закладываем последние ингредиенты, которые собственно особо долго не варят:
Кидаем лавровый лист и суповую зелень и кидаете зажарку из лука, разводим в супе сырок, (он лучше расходится, если его потереть на терке) . Сырое яйцо взбиваем с молотым перцем и тонкой струйкой вливаем в суп.
Доводим до вкуса: досаливаем, доперчиваем.
Кипятим 1 минуту, кидаем тертый чеснок и выключаем. Даем настояться минут 15.
Яйцо можно отдельно сварить, потом измельчить в порошок и смешать с супом - но это на ваш вкус - как вам нравиться.
Подаем со сметаной.

1.куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль

Приготовление

Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать

Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

2.Сырный суп с шампиньонами
вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень

Приготовление

Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.

* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле

В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

варю обычный куриный супчик с вермишелькой (густота по вкусу) и добавляю янтарь или дружба (в пластике 0.5) как растаял и прокипел -можно кушать

Я делаю такой сырный суп.
Ингредиенты:
Плавленый сыр "Янтарь" или "Виола" - пластиковая коробка - 200-300 гр.
1 морковка,
1 луковица,
3 средних картофелины
Зелень на вкус
чеснок на вкус
подс. масло 50 гр.
слив. масло 50 гр.
Поджарить на подсолнечном, рафинированном масле очень тонко порезанный лук, добавить немного сливочного масла, положить тертую морковь, потушить на медленном огне минут 5-7.
Довести до кипения 3 литра воды, положить порезанную довольно мелко картошку, через 5 минут после закипания положить потушенные лук с морковкой, сыр, опять довести до кипения постоянно помешивая (чтобы растворился) , добавить зелень и чеснок, покипятить минут 5 снять с огня. Зелень и чеснок - дело вашего вкуса.
Моя семья любит, когда туда же кладу сосиски (вместе с картошкой тонко порезанные кружками) . Я сама предпочитаю только с сыром. Но люблю немного тертого грецкого ореха добавить вместе с зеленью, приятный привкус дает.
Идеально сочетаются с сырным супом сухарики, их можно подать к блюду. Они великолепно сочетаются с вкусом сыра.
Если вы хотите густой суп, то можно когда пассируете лук с морковкой добавить туда 2 ст. л. муки. Аккуратно перемешайте. Суп получится гуще. Но вообще густота зависит большей частью от количества сыра.
приятного аппетита)

редька (небольшая) - 3 шт.
плавленый сыр - 100г
морковь - 1 шт.
сметана - 1 стакан
петрушка - (мелко рубленная зелень) - 2 ст. л.
- соль по вкусу.

Морковь нарезать соломкой, смешать с нарезанным кубиками плавленым сыром, залить горячей соленой водой (около 1,5 л) . Довести кипения. Варить 2-3 мин. , охладить и затем добавить натертую редьку. Подавать суп со сметаной и рубленой зеленью.

Если прям густой как пюре, то 4 брусочка хохланда любого, отварить 2-3 картофелины и размять ее в отваре до полужидкого состояния. В кастрюле растопить сыр, и в этом отваре варить обычный суп со спагетти и курицей. Очень вкусно получается.

Сырный суп

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра
- 150 г риса
- 400 г картофеля
- 150 г моркови
- 150 г лука
- соль
- перец

Приготовление сырного супа:
Куриное филе отварить:

Остудить филе и нарезать небольшими кусочками:

Лук мелко нарезать:

Морковь натереть на средней терке:

Картофель очистить и нарезать кубиками:

Плавленый сыр натереть на терке:

В кипящую воду добавить рис, варить 10 минут и добавить картофель:

После чего добавить лук:

Добавить морковь и варить около 7 минут:

Добавить нарезанное филе и варить до полной готовности картофеля:

Добавить сыр, перемешать и убрать с огня:

Сырный суп готов!