Как приготовить сырный суп?

куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Очень быстрый суп, много усилий и времени не понадобиться.

Ингредиенты для "Сырный суп на скорую руку"
Сырок плавленый — 2 шт
Картофель — 5-6 шт
Лапша мелкая — 1 горст.
Укроп — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт

Рецепт "Сырный суп на скорую руку"
Ставим кастрюлю с водой на плитку и доводим до кипения.
В это время, натераем сырки на терку, желательно на мелкую ( в этот раз, я использовала крупную)

Как только вода закипит, всыпаем сырок и пару минут помешиваем.
Оставляем кипеть около получаса на среднем огне.

В это время чистим и нарезаем картофель в произвольном порядке.
Через пол часа всыпаем его в кастрюлю.

Пока картофель варится, нарезаем лук и натераем морковь на терке. Всё обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.

Когда картофель почти сварился, засыпаем мелкую лапшу. Добавляем зажарку. И, мелко нарезанную зелень. У меня под рукой был укропчик.
После закипания, варим буквально 1 минутку и выключаем.

Суп можно также варить и на мясном бульоне.
Но это уже суп не на скорую руку.. .

Приятного всем аппетита!! !

Очень вкусный супчик из плавленных сырков с шампиньонами.
В кипящую воду положить нарезанные грибы и варить 10-15мин. , добавить 2 плавленных сырка, нарезанных кусочками и варить, помешивая, до полного растворения сыра. Положить картошку, нарезанную кубиками, варить 5-7 мин. Для густоты можно добавить 1-2 ст. л. риса. Добавить пассеровку из лука и моркови, зелень. Досолить по вкусу.
Этот же суп можно сварить без грибов, а на курином бульоне и положить в суп кусочки курицы (я варю с куриной грудкой). Очень вкусно.

Варить картошку как обычно, сделать обычную зажарку, морковь и лук, кинуть в суп кукурузу консервированную из банки. дать ей провариться пять минут, потом тёртый копчёный сыр грамм 300(на семью из 4 человек) . Потом зажарку. Няма обалденная! Раньше мы кидали и твердый сыр. и плавленный, но только копчёный даёт классный привкус!

Как обычный суп, только в конце добавляешь плавленный сырок.

Суп швейцарский с сыром

Для рецепта Вам потребуются:

- белый хлеб - 2 ломтика
- сливочное масло - 2 ст. л.
- мясной бульон или вода - 1 л
- сыр (тертый) - 8 ст. л.
- молоко и сливки - 1 стакан
- соль
- перец - по вкусу
- зелень петpушки - по вкусу.

Ломтики хлеба нарезать кубиками, обжарить на масле. Добавить бульон, тмин, оставить кипеть на слабом огне на 10 мин. Добавить молоко и сливки, суп снять с огня, при помешивании добавить сыр, + соль, перец, посыпать мелко нарубленной петрушкой. Поедают это в горячем виде.

Я готовлю так: картошка, макароны, варю как обычный суп, в конце режу маленькими кусочками плавленый сырок, а ну еще зажарка. Вобщем обычный суп, только вместо мяса сырок.

Очень вкустный! сама готовлю.. .
http://www.say7.info/cook/recipe/246-Syirnyiy-sup.html