Поделитесь рецептами первых блюд, не сложные.

Суп португальский
Капуста 0,5 кочана, картофель 4 шт. , копченая свиная колбаса 200 г, репчатый лук 1 шт. , чеснок 2 зубчика, оливковое масло 4 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
Картофель моем, очищаем, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю. Лук мелко порубим, чеснок пропустим через пресс и добавим к картофелю. Подготовленные овощи и колбасу заливаем кипятком (1,5 литра) , приправляем солью, перцем, оливковым маслом (2 ст. ложки) и варим до полной готовности картошки (примерно 15 минут) .
Снимаем с огня, вынимаем колбасу. Картофель разминаем до пюреобразного состояния. Капусту мелко нашинковываем, добавляем в суп-пюре и варим еще около 20 минут. При необходимости досолим, добавим оставшееся масло, доводим до кипения и снимаем с огня. Колбасу нарезаем ломтиками, раскладываем по тарелкам и заливаем готовым супом-пюре.

Суп куриный из цветной капусты с протертым картофелем
1/2 курицы, 1/2 среднего кочана цветной капусты, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки или укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Цветную капусту, зеленый лук, сельдерей и морковь мелко порезать, добавить сливочное масло и немного бульона, припустить до готовности.
Картофель очистить, отварить и протереть через сито.
Затем все вместе положить в кипящий куриный бульон, посолить, поперчить и немного поварить.
К концу варки добавить в суп мелко рубленую зелень петрушки или укропа.

Суп с фрикадельками
300-400 г фарша, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1/3 стакана вермишели, 2 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки или укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, небольшие шарики из фарша, который предварительно посолить, поперчить, ввести яйцо и тщательно перемешать.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке. За 5 минут до готовности добавить лук и морковь, вермишель, лавровый лист, посолить, поперчить.
При подаче посыпать порубленной зеленью укропа или петрушки.

Суп куриный с вермишелью
1/2 курицы, 1/2 стакана вермишели, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу
Сварить куриный бульон, за 5 минут до готовности посолить, поперчить, заправить вермишелью.
Подать, посыпав порубленной зеленью укропа.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

Суп Кудрявый
Куриное филе 400 гр
Картофель 400 гр
Большая морковь 1 шт.
Большая луковица 1 шт.
Вермишель паутинка - небольшую щепотку
1 ч. л. сливочного масло
1 ч. л. растительного масло
1-2 яйца
Соль, перец, зелень по вкусу.
Курицу порезать кубиками. Отварить до полуготовности. Картофель порезать небольшими кубиками, положить к курице. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, пассировать. Взять вермишель Паутинку Закинуть в суп вместе с пассированными морковью и луком. Отдельно взбить яйца и добавить в суп, помешивая. Перед подачей на стол, посыпать зеленью.

Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Суп из рыбных консервов
рыбные консервы в масле - 1 банка,
картофель - 2-3 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 2 шт,
соль,
перец,
укроп или петрушка,
лавровый лист - 1 шт,
перец-горошек - 2 шт
Картофель порезать соломкой или кубиками.
Рыбные консервы разобрать на небольшие кусочки.
В кипящую воду положить целую очищенную луковицу и картошку.
* по желанию в суп можно добавить любую крупу (рис, гречку) - нужно заложить крупу вместе с картошкой, а консервы добавить в суп, когда крупа будет сварена до полуготовности
Через 10 минут добавить к картошке консервы, лавровый лист и перец-горошек и варить еще 10-15 минут.
На растительном масле обжарить лук и морковь и добавить в суп за 5 минут до готовности, суп посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь и положить мелко порезанную зелень.
Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.

солянка мясная, отварить 2 окорочка, ребрышки копченые, язык свиной, Все продукты порезать в том числе колбасу копченую, сосиски, если есть грудинку, курицу порезанную обжарить слегка, отправить в бульон два соленых огурчика порезать и тоже в кастрюлю лук порезать морковь, потереть помидорки очистить от шкуры обдав кипятком взбить блендром и тоже отправить в кастрюльку довести до кипения выжать сок 1 лимона, открыть банку оливок и отправить в кастрюлю вместе с соком, соль перец лавровый лист, по вкусу добавлять в конце. ни один мужчина не устоит

Куринный суп с жареной вермишелью
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы и корня петрушки. Затем в бульон кладем нарезанный картофель. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. На другой сковороде обжариваем до светло-коричневого цвета вермишель-паутинку на минимальном количестве масла. Добавляем вермишель и зажарку в бульон и варим минут 5-10, посолить, бросить лаврушку. Перед подачей посыпать нарезанным укропчиком. Приятного аппетита!

1.Сырный суп с шампиньонами
вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень

Приготовление

Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.

* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле

В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

2.Куриный суп
вода - 3 л,
курица - 500 г,
морковь 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
картофель - 3-5 шт (картофель можно не добавлять) ,
макаронные изделия - 100-120 г (2 горсти) ,
соль,
перец,
укроп, петрушка

Приготовление

Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски.
Морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю и залить водой.
После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить и варить на медленном огне 40-50 минут.

После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы, а также удалить морковку и лук.
Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.
Репчатый лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи в растительном масле на сковороде и добавить в суп.
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

3.Рассольник
на 2-2,5 литра воды
перловая крупа - 1/2-1/3 стакана,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
перец-горошек - 4-5 шт,
лавровый лист - 1 шт,
огурцы соленые - 2 шт,
огуречный рассол - 0,5 стакана (можно заменить рассолом из-под оливок)

Приготовление

Перловую крупу промыть, залить кипятком и оставить набухать на 30-40 минут.
В кастрюлю налить воду, положить распаренную перловку и варить на медленном огне до мягкости крупы.
Когда перловка станет мягкой, картофель порезать кубиками и положить в суп.
Добавить лавровый лист и перец-горошек. Посолить суп (учитывая, что в самом конце кладутся соленые огурцы и вливается рассол - не пересолить) .
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Обжарить лук с морковкой в растительном масле.
Огурцы порезать тонкими кружочками или полукружочками (при желании с огурцов можно счистить кожицу) .
За 10 минут до готовности положить в суп пассировку, добавить огурцы.
В самом конце влить в суп огуречный рассол и довести суп до готовности (вместо огуречного рассола можно влить рассол из-под оливок).

---Мятный крем-суп из горошка и кукурузы
Зеленый горошек замороженный2 стакана
Зерна кукурузы замороженные1,5 стакана
Вода1 стакан
Молоко кокосовое1 банка
Лук репчатый1 головка
Мята свежая1 пучок
Лимоны½ штуки
Масло оливковоепо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Мороженый горошек и кукурузу отправьте в кастрюлю размораживаться и тушиться в небольшом количестве воды и оливкового масла. Нарежьте луковицу и обжарьте на сковородке, пока лук не станет мягким. Готовый лук положите в кастрюлю с горошком и кукурузой. Добавив стакан воды и два стакана кокосового молока, доведите суп до кипения и выключите огонь.
Положите в кастрюлю свежие листья мяты, выдавите сок половинки лимона, посолите и поперчите. Измельчите все ингредиенты блендером до однородной консистенции. Разлейте крем-суп по тарелкам и украсьте листиками мяты или зеленым луком.
----Суп гороховый с ветчиной
Зеленый горошек замороженный300 грамм
Картофель4 штуки
Лук репчатый1 штука
Ветчина300 грамм
Вода3 столовые ложки
Бульон мясной1 литр
Масло сливочное1 столовая ложка
Петрушка1 чайная ложка
Укроп1 чайная ложка
Перец черный молотыйпо вкусу
Тминпо вкусу
Сольпо вкусу
Лук мелко нарезать и прогреть с маслом в специальной посуде 5 минут. Добавить горох, картофель, нарезанный мелкими кубиками, залить половиной бульона, перемешать, готовить 25 минут (2 раза помешав) .
Охладить половину сваренного гороха и картофеля и размять их до пюреобразного состояния. Выложить в посуду, в которой готовился суп, добавить оставшийся бульон, нарезанную мелкими кубиками ветчину, перемешать, посолить, добавить специи. Еще раз перемешать и прогреть на максимальной мощности СВЧ-печи в закрытой посуде 7–8 минут. Готовый суп посыпать нарезанной зеленью.
http://www.pokushay.ru/supi/ - Вам в помощь!

Суп в горшочках) ) Нужны пельмешки, копченые колбаски, картошка, лук, специи, чеснок, укроп.
Нужны горшочки для жаркого, туда нарезать картошку мелко, колбаски, лук головку ( не резать) , пельмени (маленькие) залить водой, добавить специи. Поставить в духовку до готовности ( минут 35..)
Уже готовый ароматный суп приправить зеленью и чесноком. быстро, оригинально и вкусно.
Можно вместо крышки залепить тестом.

рыбный суп, банка лососи, лук, морковь, картошка... все быстро и вкусно

Рекомендую посмотреть видео рецепты супов.
Сама сейчас варю борщ вегетарианский, вообще не люблю супы и блюда которые готовятся сложно.

рецепты супов - видео

Сырный суп - 4-5 картошек режем ставим варить, в ковше отвариваем 5-6 яичик, варим в крутую натераем на терку + натираем гр 200- 300 сыра, когда картошка свариться сыр с яичками добовляем доводим до кипения выключаем + сливочное масло, укропчик Очень вкусно и быстро - дети обожают этот суп!