Простой рецепт солянки, пожалуйста!! ! только без заморочек там, каперсы, почки и пр... если можно)

Ну.. . Солянка - вообще очень простое блюдо) Я готовлю так:
Варю бульон на копченых ребрах. вытаскиваю и отделяю мясо от косточек.
Теперь овощи. Обжариваю морковь, мелко порезанный лук, следом - мелко порезанные соленые огурцы.
Мясная часть: пара сосисок - порезать, колбаска копченая, желательно что-то вроде бекона, вареная колбаска, одна охотничья.. . Вообще - чем больше составляющих, тем лучше) И не надо очень много по количеству каждого сорта) Я вот когда покупаю - то пара сантиметров колбас и бекона. Можно курицу (и копченую в том числе, грудка или другая часть) И сначала на сковородку - сначала бекон (или что там пожирнее) , он даст жирок, поэтому можно будет жарить без масла... Желательно, чтобы мясное и лук с огурчиками было порезано одинаково, мелкими кубиками.
В бульон закладываем картофель, тоже кубиками, но не очень мелко) Как готов - добавляем обжаренные овощи, как закипит - обжаренное мясо + копченое отваренное. Как закипит - добавить лимон (я его режу тонко-тонко полукольцами, при желании потом можно вынуть и не кушать, это кто как любит) и снять с плиты. Добавить много зелени (я кладу укроп, а вы - как любите) .
Ну, приятного аппетита) Надеюсь я ничего не забыла)

говяжий бульон. картофель. солёный огурчик и 4-5 видов колбасы, мяса, буженинки

капустку и морковку потри, еще кабачок можно добавить, ложку томатной пасты (я чайную беру) , посоли, сначала обьжарь слегка а потом потуши минут 30, удачи !)

Я готовлю по такому рецепту, все очень просто и вкусно:
Ингридиенты: говядина, лук (2 шт), морковь 1шт, колбаса копченая (лучше несколько видов) , капуста (немного для густоты), томатная паста 2-3ст. ложки, соленые огурцы ( я делаю без них), лавровый лист (отсутствие не смертельно), душ перец, лимон, оливки (если соленые огурцы, можно без них) , зелень, соль.

1.Сварить мясной бульон с целым луком. Затем вынуть мясо.
2. добавить нашинованную капусту, но не слишком много и дальше варить
3.обжарить НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ лук, морковь, огурцы (нарезанные кружочком, но я вместо них беру маслины) . Туда же томатную пасту, можно разбавить чуток бульоном, если надо.
4.Готовую зажарку добавить в бульон, добавить туда же нарезанные кубиками колбасы.
Можно добавить чернослив-но это на любителя) Когда все немного поварится и будет готово, добавляем воду из под оливок или рассол из под огурцов. Немного выжимаем сок лимона.
Подается все это с кусочком лимона и зеленью. Но главно делать зажарку на сливочном масле, иначе не будет густого оранжевого цвета.

сначала бульон на любом мясе, туда кладется лук и морковь, потом на масле обжариваю колбасу разных видов, разное мясо и томатную пасту на сковороду и все это вместе с жиром в кастрюлю, для густоты я еще добавляю картошку (ве режу соломкой), это все кипит минут 5 и добавляю банку маслин (их режу половинками. еще кипит 5 минут и готово. соль и перец по вкусу. а уже в тарелки себе кто то лимон и сметану добавляет, кто то майонез а кто то так ест. получается очень быстро.