Поделитесь вашим рецептом мясной солянки.

Солянка классическая.
Колбаса копченая или грудинка говяжья копченая_100 гр, сосиски или сарделька-1-2 шт, луковица крупная-2 шт, огурцы соленые или маринованные (крупные) 3-4 штуки, маслины или оливки без косточек-50 гр, томат-1 ст. ложка, слив. масло-1 ст. ложка, 1 лимон, бульон или вода с 1,5 мясного кубика -800 мл.
Лук и огурцы нарезать соломкой и обжарить на слив. масле 5-7 мин, добавить томат и пассеровать еще 5-7 мин, долить 100 мл бульона и тушить еще 10 мин. Пока смесь тушится, нарежьте копчености и сосиски небольшими кубиками. Пассировку влить в кипящий бульон, добавить колбасу и сосиски, маслины, нарезанные колечками, дайте закипеть, положите лаврушку, долейте немного рассола с огурцов, еще раз дайте закипеть и выключите плиту. Пусть солянка настоится 20-30 мин. Подавать со сметаной, рубленной зеленью и долькой лимона.
Соляночка "Шикарная"
500 гр говядины, 2 луковицы, 1 морковь, 2-3 дольки чеснока, 200 гр соленых огурцов, 3 ст. ложки томата, 150 гр консер. белой фасоли, 50 гр оливок, 150 гр окорока, 150 гр отварного языка, соль и перец по вкусу, 50 гр раст. масла.
Опустить говядину в кипящую подсоленную воду и варить до готовности на слабом огне. Остывшую говядину нарезать соломкой. Чеснок измельчить, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь нашинковать соломкой, обжарить на раст. масле, добавить туда мясо, чеснок, огурцы, оливки-кружочками, томат, консервир. фасоль и жарить на слабом огне 5-10 мин. Переложить в кипящий бульон, посолить, приправить специями и варить на слабом огне 5-7 мин. Нарезать отварной язык и окорок кусочками, разложить по тарелкам, разлить горячую солянку. Подавать со сметаной и измельченной зеленью, украсить долькой лимона

всё что есть отвариваешь+солёный огурец+оливки +зелень.. .
лук и морковь обжарить с помидорами... .
картоху туда не стоит.. .
зелень.

Готовила из того, что было в холодильнике:
Полуобрезанную рульку и мелко порубленные свиные ребрышки сложила в кастрюлю, залила водой, варила часа 2. В это время очень мелкой соломкой порезала соленые огурцы, залила их рассолом, поставила тушить на 30 минут.
Три небольшие головки лука мелко порезала, обжарила на растительном масле, добавила мелко порезанные
два помидора, протушила.
Из бульона вынула рульку, срезала мясо, порезанное мясо положила опять в бульон. Порезала полукопченную колбасу мелкой соломкой и опустила в бульон. Когда бульон закипел, опустила в него лук с помидорами, через минут 10 небольшого кипения протушенные огурцы. Через 20 минут положили в солянку нарезанные кружочками маслины и 0,5 мелко нарезанного лимона. После закипания выключила.

Солянка мясная
Огурцы очистить от кожуры (кожуру отложить) , нарезать мелким кубиком. Лимоны разрезать на четвертинки, снять ножом мякоть и мелко нарубить. Сало с мясными прожилками нарезать кубиком, вытопить жир на малом огне, всыпать и обжарить до мягкости лук (полукольцами) . Всыпать мелко рубленную капусту (предварительно отжать) , готовить под крышкой на малом огне 30 минут. Добавить копчёности, огурец, влить бульон, довести до кипения, готовить на малом огне ещё 15 минут. Тем временем кожуру солёных огурцов залить огуречным рассолом, довести до кипения, проварить на малом огне под крышкой 15 минут. Влить в солянку процеженный рассол из-под огурцов, добавить мясо кусочками, оливки целиком, мелко рубленный лимон, солёные грибы (предварительно промыть) , лавровый лист, перец, если надо соль. Довести до кипения, убрать с огня, дать постоять под крышкой 10 минут. Удалить лавровый лист, подавать со сметаной или душистым маслом
250 г отварного или запечёного мяса; 50 г копчёной грудинки; 100 г. сала с мясными прожилками; 1 л. говяжьего бульона; 1 ст. огуречного рассола; 2 солёных огурца; 1 солёный лимон; по горсти: квашеной капусты, маслин, солёных грибов; 1 луковица; 1 лавровый лист; соль, душистый и чёрный перец горошком; соль

Картошка, лук, всего мясного по немногу что есть, томатная паста, обязательно лимон, маслины, зелень.

Продукты:
- мякоть говядины — 200 - 300 грамм
- небольшой кусочек ветчины — около 100 грамм
- 3 сосиски от хорошего производителя
- большая луковица
- 4 средних картошины
- 2 соленых огурца средней величины
- мясной бульон — около двух литров, можно куриный
- 2 столовых ложки плотной томатной пасты
- столько же сливочного масла
- полстакана сметаны
- 1 зубок чеснока
- пучок петрушки
- два лавровых листика
- черный перец горошком
- соль пол чайной ложки
- долек лимона по количеству тарелок
- оливки, кладу по две на порцию

а по моему почти всё,что написали похоже на рагу!! ! я делаю так: мясо сначало отвариваю около часа, потом достою его из воды, промачиваю салфеткой, что бы убрать влагу, обжариваю сначало без масла вообще, затем наливаю столовую ложку оливкового масла и режу туда лук и морковку! ! затем закидваю капусту пошинкованую и чуть позже через минут 15 картошку, заливаю водой не много и тушу! ! за минут 10 до готовности ложу 2 ложки томатной пасты и приправы ложку столовую так как вообще не добавляю соль! ! и всё))))))))))